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俗话说「食为天，胃为先」，有个好胃很关键，否则吃不好啥都不好。 但「十胃九病」，胃胀、胃痛、反酸、嗳气，相信大家都体验过。针对这些常见的胃部不适，我们之前也为大家盘点了养胃食物（← 点击可以查看），但其实，胃病靠养更靠防。 想着法子给胃多装一些好酒好菜，殊不知有些食物和饮食习惯其实很伤胃。今天健康头条（微信号：baojiandaifu）就给大家分析分析。 剩饭菜、烤制或腌制的食物（如火腿、烤肠、各种咸菜）吃起来并不会让胃马上有难受的感觉，但是却有着最坏的影响——致癌风险。 这类高盐食物不仅会加重患高血压和心血管疾病的发生，同时对胃黏膜的保护层也会造成损伤。偶然的损伤可以快速修复，但如果一直是高盐饮食，这种损伤就是持续性的，在此基础上，胃黏膜就踏上了「萎缩－肠化－癌变」之路。 其中，高盐食物的代表——咸菜和烧烤，除了含盐量高以外，还可以在体内产生大量亚硝基化合物，这同样会增加胃癌的发病率。 在饮食中尽量避免咸菜、烤制以及其他高盐加工食品，从而来降低胃癌的发生几率。相反，饮食中的新鲜蔬菜和水果，作为预防胃癌的保护性因素，吃得越多，胃癌越不容易发生。 刚刚提到新鲜水果可以减少胃癌发生，为什么有些水果让胃很受伤呢？ 原来，柿子、山楂、枣这些水果内含丰富的鞣质（也称之为单宁）。鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质。正常情况下，胶冻很快便被排空进入肠道。可如果有胃排空障碍的情况，这种胶冻在胃内便会越积越多，继续汇集食物里的蛋白和纤维素，从而越变越大，越变越硬，最后胃石就形成了。胃石在胃内可以压迫导致溃疡甚至大出血，治疗起来也很麻烦。 胃排空比较慢的中老年朋友一定要记得不要空腹吃大量的柿子、山楂和枣。 有些研究认为少量地饮用低度酒对胃癌有保护作用。但是当饮用的酒精量超标时，一般只要是酒精饮品在 20°以上，每小时饮用超过 100 ml，对胃黏膜的损伤就开始了，同时有可能还会导致急性腹痛和胃出血。 小酌怡情，贪杯伤胃。饮酒时尽量选择低度酒，并且不要过量饮用，避免这种急性「伤胃」。 以阿司匹林为代表的非甾体消炎药，还有布洛芬等都是会对胃造成刺激性的药物。很多中老年朋友患有的心脑血管疾病治疗都需要阿司匹林，用药期间如果忽视了对胃的保护，一样会造成胃黏膜损伤以及随后的疼痛、出血。 如果因为病情需要长期服用阿司匹林，记得同时衡量胃是否可以耐受，必要时联合使用胃保护性药物。 除了刚刚细数的伤胃食物，想要「保胃」健康，这些习惯同样需要避免。 常听人说，「吃饭要细嚼慢咽」，这真是好的进食习惯吗？ 是的，相比大口吃饭，医生更推荐细嚼慢咽。倒不是说咀嚼过的食物可以减少胃的负担，而是为了减少气体吞咽。 我们每一个吞咽动作，除了咽下食物，同时还有气体被咽下。这部分咽下的气体越多，越容易有嗳气等消化不良的表现。而大口吞咽或者边吃边说，都会明显增加咽下的气体量。同时吃得快，还容易造成食物烫伤口腔和食管黏膜，这也是口腔癌和食管癌的隐患。 饮食卫生与否，看起来只是小事一桩，但养胃还是伤胃有时候就由这类小事决定。 如果饮食不注意卫生，带有病原体的食物可能导致急性胃肠道炎症，甚至还可能带来幽门螺杆菌的感染。考虑到食物或者饮用水的污染正是幽门螺杆菌感染的主要来源，因此，不饮生水、不吃生食这些基本要求也是让我们远离「伤胃」的好办法。 很多人对胃部隐痛、腹胀等状况很不重视，能忍就忍，能拖就拖，实在不行吃片止痛药救急。事实上，任何胃部不适都可能是身体在报警，一定要及时就诊，勿把小病拖成大病。 责任编辑：石琪 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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