上佳补品嫩玉米饼

【防寒养肾】上佳补品嫩玉米饼

发表于 2016-10-15 09:46:59 收藏数:0 浏览数:10

特别喜欢嫩玉米，怎么做都好吃。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

看着它是不是很有食欲滴！

营养学家介绍，玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。所以抓住这个秋尾，市场上还能买到嫩玉米，一定给自己好好补一补。

因嫩玉米与胡萝卜搭配具有很好的互补、营养和保健功能，我又在嫩玉米糊中加了胡萝卜丝，不但营养，看上去色彩也很诱人。胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。

成品图

食材：嫩玉米1个；面粉70g；胡萝卜1个；鸡蛋1个；油、盐、葱个适量。

做法：

1、嫩玉米摘洗干净用擦板擦碎；

2、打入鸡蛋搅拌均匀；

3、擦入胡萝卜丝搅拌均匀；

4、加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水；

5、加入葱碎、盐搅拌均匀；

6、选用大小适宜的勺子；

7、不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中；

8、待表面看上去变色了，翻面烙熟。

小贴士：

1、玉米要尽可能选择嫩一点，擦出来浆多更细腻。

2、面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好。

3、如果浆少，可以少量兑点水。