【今日靓汤】让老人缓解关节痛通经活络兼顾气血调养

鸡血藤当归黄芪炖瘦肉

功效：补气活血、舒筋活络

适合人群：关节遇寒则痛甚者

材料：

鸡血藤5克，当归5克，黄芪25克，瘦肉100克（1人份）。

制作方法：

将所有材料洗净，瘦肉切块备用。往炖盅加入300~400毫升清水，把材料放入炖盅内，炖约1.5~2个小时，加少许食盐调味即可。

汤品点评：   

       这个汤特别适合肩周炎、老寒腿的人群。汤中的鸡血藤温通甘补，入肝经血分，能祛瘀血，生新血，有活血补血、舒筋活络之功，为治血瘀或兼血虚之常用药。有关节疾病的人群通常是上了年纪的，过猛的药恐怕过于伤正，这个鸡血藤就没有这方面的顾虑，它是寓通于补的一味药材。

而加入当归和黄芪，是参考金元时代李东垣所创造的当归补血汤，在通经活络的同时兼顾气血的调养。方中黄芪和当归两味药以5∶1的比例组成，取“有形之血不能速生，无形之气所当急固”之理，所以补血的当归用量不用太多。配合瘦肉炖，不容易上火。

小贴士：

如果是喝黄芪比较容易上火的人群，也可以换成党参、南芪，只是效果没有黄芪的好。

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