步骤 1
准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘 步骤 2
准备材料 步骤 3
一杯红薯淀粉倒入碗里，加一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用 步骤 4
小锅里加入三杯水，放2克盐，加热 步骤 5
水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完 步骤 6
此时，务必快速搅拌，搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠 步骤 7
倒在抹油的容器里，放凉 步骤 8
表面抹平 步骤 9
芝麻酱用少许凉开水搅开，加入其他调料，搅拌均匀，待用 步骤 10
放凉的红薯粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子 步骤 11
放上切丝的黄瓜 步骤 12
调好的调料汁倒上，搅拌一下，就可以开吃啦
烹饪技巧红薯凉粉的水粉比例=1:4较为合适，煮的过程一定要有耐心，不停的搅拌以免糊锅，务必小火 |
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