最全的自制红薯凉粉做法，绝对是最新鲜的！

 最全的自制红薯凉粉做法，绝对是最新鲜的！

           

用料

白瓤红薯	一筐
水
蒜
青红尖椒	各一个
生抽、醋、盐、味精、耗油	适量
香油

新鲜红薯自制凉粉的做法

1. 制作凉粉首先要洗粉，红薯洗干净，不用去皮。

   

2. 切成块状

   

3. 用料理机打碎，越碎越好。

   

4. 红薯全部打完，兑水，反复用手淘洗，就像淘米一样。

   

5. 然后用一块滤布过滤，用力把水挤干净。

   

6. 滤好的水放几个小时，让淀粉沉淀。

   

7. 几小时后把黄色的水全部倒掉，剩下的就是洁白滴红薯淀粉了，用筷子戳开会是一块一块的。

   

8. 接下来往淀粉里加适量清水化开淀粉，大火开始煮，一定要不停搅动。

   

9. 等到白浆煮到冒大泡，成透明状就关火。

   

10. 倒进容器里，我用了不沾蛋糕模。

    

11. 等到完全放凉，脱模。

    

12. 切块，放入调料，蒜泥，尖椒，完成。还可以炒，都很好吃！