头条问答

海鸥010 2016-10-17

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传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。需要强调的是，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了饮酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮用40.9度的白酒，对我们的身体最健康。没有怎么办？就喝接近40.9度的白酒，这样对我们的身体才会最有好处！

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创建于10-15 21:07 177条评论

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曳尾于涂2

个人觉得52度最好喝，喝过一次52梦六，香气幽雅浓郁，入口圆润浑厚，有劲却不上头。52好喝是有科学依据的，白酒是酒精和水的混合物，占比98%以上，剩余的是呈味的微量成分。52度酒中酒精分子与水分子缔合度最佳，反映到口感上就是绵软温润，不刺喉。当然对于酒度，各有所好，据我所知，江淮地区多喜42度，再往南也是一般46以下，四川云贵38到46,山东及东三省多喜38度，河南喜欢喝高度酒，非52以上不喝。。。

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创建于10-15 20:39 100条评论

263

姚士山东

白酒的度数一般是指的酒精含量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒，另一类是低度白酒。

1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒：一般不超过65度；

2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；

3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；

那么什么度数的白酒才好喝呢？中国最高度数的白酒是多少度？白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。从健康角度究竟多少度的白酒最为适宜饮用呢?据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。

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创建于10-15 21:19 10条评论

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蓝色不经典

据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。如洋河40.8°的海之蓝、天之蓝、梦之蓝。

早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了饮酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮用40.9度的白酒，对我们的身体最健康。但这并不意味着其他度数更高或者更低度数的酒喝了就对身体没好处。

白酒的度数与好喝程度根据个人口味的不同以及酒质的不同其实是会有所变化的，有些人就喜欢高度数的白酒，也有些人喝不了度数太高的白酒。洋河推出的38°、40.8°、42°、46°和52°的白酒，各有各的消费群体，所以对白酒的度数不能一概而论。在这里还要提醒大家，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。

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创建于10-15 20:47 9条评论

九个太阳14269952

献丑了：白酒分酱香浓香清香等，也有南北一说。南方出好酒同饮食密切相关，北方没啥美食。多年前是酱香的贵酒为尊，自然灾害时都会保。可想而知其地位！而川酒长期游离二三线。五粮液沱牌古蔺剑南春等随开放逆袭成为一线并肩，五粮液收购宜宾全部小作坊的窖池成为其脱变的雄厚资本。北方就闷倒驴二锅头类底价酒，前几年喝过二锅头也几大百了。毕竟高端市场也是市场。我是四川人，以前单位曾为五粮液配套。白瓶酒不必五粮液差！当然也是喝五粮液系列浓香多。52度以下不喝，我觉得45的有水臭（心理因素？）。非常有感的是五粮液70度，如同滚烫岩石顺喉咙下去，爽感啊！近几年喝二锅头多，够劲！另外，台湾高粱酒也是不错，更为柔和一些。喝酒最高境界是微醺，切不可伤身

创建于10-16 00:12 27条评论

火火火火19

　当前，世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致，如

威士忌

，

白兰地

，其酒度在37一43度，多数为40度；伏特加为32一40度；朗姆酒较高，在47度左右；金酒(杜松子)为35度。
　　我国

传统白酒

有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的

低度白酒

，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。
　　口感风味
　　

低度白酒

以酒度到底多少为宜，这得视各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持

原酒

风味，因此以50一55度为宜。浓香型与昔香型白酒，

原酒

中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持

原酒

风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以下的

酿造酒

。
　　我国白酒以酯香为主体，现阶段

低度白酒

以40度为界限，根据酯香

白酒的特点

，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。
　　健康饮用
　　从健康角度究竟多少度的白酒最为适宜饮用呢？据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。这是在中国，那么我们看一下国外白酒情况。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。

日本医学

家表明，白酒使人体产生

溶解血栓

的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。
　　需要强调的是，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了饮酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮用40.9度的白酒。个人观点。

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创建于10-15 22:01 14条评论

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南方水果

个人非常喜欢喝酒，所以喜欢喝酒的朋友也很多，平常哥们聚会的时候大多数喝的都是42℃，偶尔也会喝38℃或者是45℃。有一次是跟哥们他爹喝56℃的，喝了三两不到四两的样子，结果食道疼了好几天，只能喝些粥。有一次是公司聚餐，喝的是牛栏山35℃的，这是我喝过最舒服的度数，到嗓子眼会有一种直接接纳的感觉。

可能是本人虽然喜欢喝酒，但并不太会喝酒的缘故，平时更喜欢喝一些果酒，比如葡萄酒，不像是白酒那样辣嗓子难入口。也不像啤酒那样涨肚子不打嗝难受，而且还能一个人品。

创建于10-16 21:49 0条评论

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酒还是高度的香，但是中国人喝酒对是喝酒，不是品酒，所以高度的难以下咽，如果改成品酒，一点一点的品其酒香，那就是神仙般的享受了，高度酒起码也要53度以上的，若是五年以上的老酒那更是高级享受。至于低度酒也就适合那些酒鬼们的牛饮了，快灌还是慢灌，几两下肚就尝不出酒味了，再喝也就是醉大或醉小的问题了，完全没有了品味，也就是爽不爽的问题。因此要说酒度数高的好还是低的好就得分喝酒的人的品味如何了。品味高的，绝不以喝醉为目的的，还是度数高的好。品味低的，为图所谓豪爽，以喝高为目的的酒鬼们还是低度的好。哈哈,个人之愚见。

创建于10-16 21:36 0条评论

DCliff

喝白酒，要看个人对酒的反应情况。我是山东人，在京工作。老家喝酒，多浓香低度酒，38度居多；我个人和酱香，必然高度，茅台飞天迎宾皆53度，武陵酒也是53度，慎初有49，51，53度，口粮一般买51度的。平时晚饭一两酒。基于这一背景，回山东喝酒，什么酒都会碰上，但席上，低度浓香酒（多扳倒井，实在不敢恭维）不过3两，多一口就想吐，难以下咽，洋河过一两头疼……所以，一般自带酱酒，或提前跟酒友说好。另外，山东有军区酒，53度，也很好，虽不是酱酒，但喝着适口……就度数而言，个人以及家中长辈，皆饮高度，53左右，但不过量，自己在家小酌，1-2.5两左右，已成习惯，没有什么不良反应

创建于10-16 23:33 0条评论

品酒师的私享圈

关于白酒多少度最好喝这个话题，我认为，这是针对资深酒友而言才有意义，因为喝白酒经验不多的人，喝什么酒都会觉得辣，也分辨不出不同白酒的细微差别。我的观点是，传统度数中，42度是一个最接近相对完美的酒度。因为对多数白酒的资深酒友而言，度数高了，口感比较醇厚，有劲，但是饮用场合受限制，一不小心容易喝多了，摄入酒精过量，再好的酒也会伤身体。如果度数低了呢？比如山东大部分地区流行30一36度的低度酒，这个喝起来不容易一下子上头蒙圈，更适合商务应酬，但是口感又容易寡淡，不够劲！因此42度是一个能够兼顾入口绵柔，又能兼顾醇厚劲道的酒度。平时喜欢喝高度的酒友能接受，而平时习惯喝低度白酒的酒友喝起来压力也不大。下面为资深酒友推荐一款性价比很高的42度私享圈好酒，只有100多元的价格，但是能媲美一线品牌四百多元产品的品质，希望诸位能喜欢。

一款用匠心酿造的简装好酒

此酒产地为四川绵竹，固态发酵，纯粮酿造，一百多元的价格，可媲美市场上四百多元的一线品牌的名酒品质，没有中间商赚差价，渠道扁平化，只针对资深酒友，货卖与识家，希望资深酒友能够喜欢！谢谢大家??

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创建于10-16 00:10 4条评论

独在异乡的客

要看喝什么酒````一般人的话``啤酒是适合在夏天喝``白酒是在冬天喝``正常一个人在有气氛的环境里跟在没有气氛的环境里喝的酒也有差别``在有气氛的环境里``啤酒铁瓶如:雪津可以喝上一件半那酒两才算好``在东天`白酒有气氛的环境下喝``1.5斤-2斤才算是能喝酒的`` 对我而言,啤酒喝上十瓶,白酒一瓶半算好,每个人标准不同哈,呵呵医学上说的适量饮酒有益

健康

是指白酒一般不超出一两红酒不过四两啤酒不超过一斤但现在还难以界定…… 因人而异。其实都是因人而异啊!年轻人当然喜欢喝洋酒啊 !

创建于10-15 22:54 4条评论

品酒师的私享圈

多少度最好喝，这个问题只对资深酒友才有意义。因为喝酒经验不多的人，喝什么度数的白酒都觉得辣，也无从区分不同白酒的细微差别了，更体会不到饮酒的乐趣。我认为，42度的是一个相对完美的白酒度数。高度酒口感饱满，醇厚，香味儿足，但是饮用场合受限制，一不小心容易喝多了，摄入酒精过量，再好的酒也会伤身体。而低度酒则入口不那么刺激，尤其像山东多数地区流行30一36度的低度酒，低度酒可能更适合一些场合和应酬，喝的时间长不容易上头蒙圈，但是因为度数低，容易口感寡淡，不够劲儿。因此，在国家传统的白酒度数上，42度这个度数是个经典的度数，既能让酒保持绵柔的口感，又能保证了酒体的醇厚饱满，让喜欢喝高度的酒友觉得不寡淡，又能让喜欢喝低度的酒友喝起来没那么大压力。私享圈酒是一款兼顾绵柔与醇厚口感的好酒，用匠心专为资深酒友而酿造！固态发酵，纯粮酿造，只有一百多元的价格，却可媲美市场上四百多元产品的品质，朋友们不妨一试！

创建于10-16 00:35 1条评论

蒲苇7

这个嘛~~根据个人的口味而不异呀！！就象东北的气候比较寒冷~~~大家喜欢喝烈酒~~~~而南方气候温暖~~~人们又喜欢喝清淡的酒。。。。还有的人喜欢喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜欢喝的是果啤（也类似于以前的香槟）
还有人的喜欢喝红酒~~~
总之~~~要问什么酒好喝~~~只有看你的口感对什么酒对味咯~~~~

下面简单介绍下酒的分类~~~
-- 酒的分类
酒的分类

酒

酿造酒

糖类

果实

葡萄酒(葡萄),梨酒(西洋梨),苹果酒(苹果)

蜂蜜

蜂蜜酒

其它

龙舌兰酒(龙舌兰汁)

淀粉

谷物

啤酒(大麦,谷类),清酒(大米),绍兴酒(大米)

蒸馏酒

糖类

果实

白兰地(葡萄),苹果酒(苹果),樱桃酒(樱桃),梨酒(西洋梨),李子酒(李子),紫罗兰酒(紫罗兰,洋李),烧酒(枣椰子)

糖蜜

朗姆,烧酒(甘蔗)

淀粉

谷类及其它

威士忌(大麦及其它谷类),伏特加(谷类,薯类),

金酒,阿瓜维特酒(谷类,薯类),

杜松子酒(谷类,薯类),

烧酒(大米,芥麦等谷类,甘薯类)

其它

龙舌兰,梅斯卡尔(龙舌兰茎)

混成酒

药草系列

阿布散,兹布罗卡,夏尔特留斯,本尼迪克因,坎巴利,贝尔莫特,德兰布

果实系列

野梅红金酒,库拉索,卡西斯,樱桃白兰地

种子系列

可可酒,咖啡力乔酒,阿玛莱特

其它

阿德波卡特(鸡蛋)

根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：

1．粮食酒：就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等；

2．果酒：就是用果类为原料生产的酒，如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等；

3．代粮酒：就是用粮食和果类以外的原料，比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒，习惯称为代粮酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒.

按酒精含量的多少分

按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）、中度酒和低度酒三种。

（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。

（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。

（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。