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柑桔是世界第一大水果，全世界年贸易额达到65亿美元，是仅次小麦和玉米的第三大贸易农产品，是极具较佳经济价值和营养价值的农产品。我国的柑橙的种植面积在世界居首位，但产量仅居世界第三位。我国现时的柑橙的生产还是处于单家独户的小农生产模式，生产过程中存在着农药、化肥、水、人工等方面的大量浪费，因此生产成本相对较高，而且产量还要经常受到天气影响，如果当年不能风调雨顺还会出现减产及品质下降的问题，长期采用落后的生产方式，将会严重制约了我国柑桔产业的发展。 要打破这种靠天吃饭、盲目生产，必须转变思想，借助科学技术进行生产，采用合理的灌溉施肥方式，并通过精确灌溉施肥对柑桔进行调控达到高产、稳产、降低生产成本、提高产品品质、控制产出时间实现增产增收的愿望。 柑桔生产过程的水分控制 一、水分对果树的影响 当果树缺水时，将会出现：1.因影响细胞分裂及生长, 植株生长受抑制；2.影响花芽分化及座果；3.经由改变光合作用及碳水化合物之形成, 影响产量及质量。但适度之水分缺乏反有利于果树之生产，包括：1.改变营养生长至生殖生长。2.增加耐寒性。3.提高果实甜度。4.抑制生长，减少修剪之成本。 土壤的水分将影响果树的产量及水果质量，但果树需水的时间因生育周期而异，开花及座果期，水分供应必须充足，否则造成落花，座果数低，果实较小，易裂果等问题；果实发育后期可稍减少水分供应，此时如果水分过多会造成果实甜度降低，甚至裂果等影响质量，采收后，枝梢仍在发育，尚需有适量水分供应；冬季生长停止期或落叶休眠期，不可灌溉，否则常造成过度生长，甚至影响次年之开花结果，因此，如何配合果树生育期给予适当的水分，是影响产量及质量的重要因素。 水分控制在柑桔生长是如此重要，但可惜目前的控制手段非常落后，无论是基地化生产或者是单家独户的生产，使用的是落后粗放的管理模式。目前生产管理者基本上还是依靠经验法则，通过目测对果园的土壤水分监控，然后进行灌溉控制。由于目测法受到管理者经验的限制，目测控制掌握不及时，往往使果树在受到干旱胁逼时不能及时补充，灌溉过量又大量浪费水及使肥料流失并影响土壤的透气和疏松性，不适时的灌溉对果树的生产反而有害。因此柑桔生产过程的水分控制尤为重要，因此需要科学的方法进行水分监控及进行合理的控制。
二、土壤水分的检测与控制 要获取土壤当前水分含量的数据，进行适时的灌溉较为常用的方法是采用土壤张力计法。张力计的结构如图所示，圆柱上装压力表，底部为多孔陶瓷材质头，将水灌注入管内，将其埋入土壤，当土壤水分低时，管柱水经毛细小孔流入土壤中，产生张力，由压力表中判读而得，土壤水份含量愈低，数值愈高，单位为 0至-100巴 (centibar)，但-85巴以内较为可靠，适合作物生长的土壤水分值通常在-10～-50巴之间。 土壤的水分控制以果树主根系生长范围为主，因此在张力计埋设的深度根据作物的主根系生长深度有异。张力计埋设一般以组为单位，每组两到三个支，视果树的根系深浅而定，如果根系主要分布在30～40cm左右，可只埋一支，如果根系较深则需要埋2～3支。埋设时将张力计埋于果树树冠内靠近主干位置，为灌水所能达到的位置。如果土壤环境比较稳定，可每60亩左右设置一组。 对于柑桔的土壤张力计埋设，一般每组两支即可，埋设深度分别为30cm与45cm。各时期的适宜的读数为：果树生长第一时期(即细胞分裂期，开花至花后2个月左右)，张力计读数应保持在-30～60bar之间；在果树生长第二期(细胞生长期，果实膨大期，花后2个月至8-9个月之间)，此时果树需水较多，张力计读数应保持在-60～90bar之间；果树生长第三期(果实成熟期)，此时土壤水分可适当降低，以提高果实甜度，在采收前一个月宜停止。埋设方式如右图所示，另需注意的是注入张力计的水必须是冷开水。 灌溉施肥与配方施肥的检测 一、灌溉施肥 灌溉施肥(Fertigation)就是通过灌溉系统为植物添加营养的。灌溉施肥通过将化学肥料溶解于灌溉水中(或者是经过沉淀滤渣的沼液等)，由灌溉系统直接施放到作物的根系范围，作物在补充水的同时亦补充了营养。灌溉施肥是施肥技术( Fertilization) 和灌溉技术( Irrigation) 相结合的一项新技术,是精确施肥与精确灌溉相结合的产物。 灌溉施肥技术可以很方便地调节灌溉水中营养物质的数量和浓度,使其与植物的需要和气候条件相适应；可以大幅度提高化肥利用率；提高养分的有效性；避免因开沟埋肥伤根和局部肥料浓度过高伤高的现象；灌溉施肥促进植物根系对养分的吸收；提高作物的产量和质量；减少养分向根系分布区以下土层的淋失；还可以大幅度节省时间、运输、劳动力及燃料等费用；而且灌溉施肥是根据作物的吸收规律提供养分,需要多少就提供多少，能较好对作物进行调控。 对于安装了节水灌溉系统的果园更加应该进行灌溉施肥。传统的施肥方法是撒施或者埋施，劳动强度非常大、用工量非常多之外，肥料的真正有效利用率是非常低的。因为肥料不通过水解进入到根系吸收区，植物是无法吸收的，而被没吸收的肥料要么自然降解要么被带入根系非主吸收区要么被雨水或淋灌的水冲走，如此一来真正能让果树吸收的并不多。在单纯灌水的状态下，土壤的湿润区域的养分耗竭速度非常快，补充不及时作物的生长受制约，故此只能通过频繁和大量施肥的方法来保证果树对养分需求。 如此的管理模式浪费肥料、重复人工外、容易错失了施肥的最佳时机，流失的肥料亦会对周围环境造成污染。据统计我国氮肥利用率为30 %～50 %磷利用率为10 %～25 %钾利用率约50 %，如此低的利用率生产成本怎能不高。因而肯定地说“灌溉施肥才是作物最佳的施肥方法”。 二、土壤、叶片检测样品的采集 植物跟人一样，同样需要各种必须元素，有着自己一套生理指标。果树在某一元素缺乏时就跟人一样会得病或者发育迟缓，充足则发育较快，产量及品质则相应提高，而且果树的所需元素跟自身生长时期而有异，胡乱施肥只会超量的会多施而缺乏反而不能补足的尴尬局面，既浪费了化肥又耽误时机，影响了果树的生长降低了果树的产量和品质。只有配方施肥才能做到因缺补施，国内外的实践一再表明，结合产量、当期生长量、土壤及叶片分析结果及作物施肥标准进行配方施肥是实现高产、稳产、优质的关键。要进行配方施肥就必须对土壤及叶片的营养检测。 土壤的营养检测一般每年进行1～2次，在芽萌动前或采柑桔采收前进行。每一检测样品取样单元面积至少为0.1公顷，至多不超过2公顷，以此为条件将果园划分出合适的采样单元，每个采用单元采用对角线取样法，确定5～10个采样点。采样时用取土器采集，采样点选择树冠下又能避开施肥沟的位置，在该点挖一个约40cm深的洞，并将洞内的土壤划分为表土(0～20cm)及底土(20～40cm)两部份，将所取得所有土壤混合成约1市斤样品，然后送样进行养分分析。 叶片的营养检测一般每年在两到四次，采样单元面积及采样路线与土壤的采样相同。在采样单元选择10～20株较具代表性的果树，于果树的5个方位取发育中等的春梢1～2枝，每枝采倒数2～3片完全一致的叶片，将放入薄膜袋内。每个样品需取叶片100片。叶片采集不可选择嫩叶，这是因为嫩叶生长时期短，元素含量偏低，故此叶片采样时务必要选取老熟的叶片，特别在春季的采样是一定要选择去年生的老叶。 三、土壤、叶片的元素 柑桔需要的元素包括元素氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、锰(Mn)、镁(Mg)、锌(Zn)、硼(B)、铁(Fe)、铜(Cu)。可选用卡拉素多微量元素肥料+施多乐·果，或施多乐·叶。由于品种及各地土壤条件的不同，某些元素可能不需额外补充，如我省及江西、广西一带，果树种植区的土壤基本上是高富铁区，因此不需专门进行补铁。因此参照当地土壤情况酌情选择检测项，节省检测费用。另外对于土壤的检测建议增加土壤有机含量的检测，确保柑桔园的土壤有着足够的有机成分。 通过对土壤及叶片样品微量元素检测后，根据柑桔的品质及生产周期在参照柑桔适宜的元素浓度指标下，作出施肥配方进行因缺补施，实现高产、稳产、优质、降低生产成本。配方施肥能对柑桔生产进行科学的调控，在配方技术及管理技术成熟的条件下，甚至能控制柑桔的产出时期与风味。采用佳施宝生物有机肥，全水溶可用于滴灌设施，确保果品质量。 柑桔叶片的元素适宜浓度 本文发表自2014年第6期的农财宝典(农场版)内，作者为刘小广，曾在农机所工作。广州市农润农业科技有限公司是一家从事农业规划、设计、施工的公司，从事农业建园的测量、规划、农业机械、农业设施安装的科技公司。 对于滴灌，你还有什么疑问？ |
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