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现在正是柿子上市的季节， 有的人吃柿子只是因为单纯的觉得好吃 but 其实柿子除了可以当水果吃 在吃法上还有很多讲究呢 爱吃柿子的朋友 赶紧看看 你对吃柿子了解多少呢? 柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。 “柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。” 柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿饼质量最优，畅销国内外。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。 不过，维生素C会有损失。另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。 柿子营养丰富，含有多种糖分、维生素及微量元素。柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。 医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。 柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。 最后，为让柿子爱好者 更放心的吃柿子 奉上吃柿子的小贴士 ↓↓↓ 如何吃柿子： 1.不要饿肚子的时候吃。 2.一次不要吃太多，吃个一两个即可。 3.等柿子完全熟透了再吃。 4.肠胃功能比较差的人，少吃柿子，特别是有涩味的柿子。  内容来源：吃转重庆 |
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