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今天继续发征文～～
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好啦，如果你有任何和日本或者日语相关的文章，欢迎投稿到：nanaclass@foxmail.com
另外，附加一个特别征求的题目：谁有在日本看病，手术或者生孩子的经历，欢迎来投稿。
原文作者：小叶（粉丝投稿）
关注娜娜大概也有几年了，虽然我也在日本，但娜娜总是能更专业细致的总结和阐述一些现象和问题，着实佩服和欣赏，娜娜的日语教室是只要更新就必看的公号（拍个马屁先）看到娜娜征文，希望尽自己的一点绵薄之力分享一下啦~我打的工不算多，但这几份有代表性的打工对我个人的影响是比较大的，话不多说入正题
2011年来日本呆的第一个城市是北海道札幌，日本第五大城市。来到札幌第二个星期，就在家楼下新开的一个日料店面试成功，我的第一份工作便这样阴差阳错的开始了。
这家店是高级日本料理店，主营螃蟹。北海道滴螃蟹在日本是很有名的。
晚上是居酒屋，中午提供定食（就是日式午餐套餐）我每天中午出勤，晚上忙的话也会去。
第一天老板娘亲自教我做所有的事，中午11：30营业，我10：30到店里开始准备工作。先去邮箱里拿出今天的报纸和信件，报纸盖上店里的章（日本人就喜欢盖章，这是一种情结），分成3份放到吧台一边供客人阅读。
扫地，擦地，擦所有的桌子，把筷子，筷子托，杯垫，擦手毛巾盘挨桌摆好，每桌4套。冲茶，做咖啡，拿冰块放在冰桶里，每个杯子里放3-4块冰，客人来了现倒凉水进去，客人就坐后端着冰水和擦手的热毛巾给其摆好，顺便点餐。
之后是上餐，吃完后撤餐具，再上咖啡或茶，最后再撤杯子。每一桌最少跑5-6趟。
同时还收银，后厨忙的话也去帮忙，总之什么都得干。中午大概20桌全满还能翻台1次就是40桌，保守估计跑200趟以上。
对了忘了说，我是穿着浴衣（简易的和服）和木屐工作的，无形中加重了工作难度，那玩意儿跑不起来啊，还硌脚。
一天虽然才出勤4个小时，但真是1秒钟都不闲着。
老板娘人很好总是耐心教我：你看那桌客人杯子里的水不多了去给他们填一些；带小孩的顾客你给安排到里面的单独和室包间里去吧不要影响其他客人；这个客人腿脚不好你送他出去吧走后面的电梯。。。
老板也细心，总是精益求精，对着客人剩下的饭菜研究是哪里做的不合口味，挠着头自言自语怎么剩了这么多呢。。。其实很少有剩饭菜基本都吃的很干净。
时间长了我也学会了察言观色眼疾手快，这个女客人我记得她说饭量小所以盛饭的时候可以稍微少一点；这个老爷爷喝咖啡喜欢多加一个奶盒；这个小哥每天喜欢坐在吧台的同一个位置看报纸。。。
晚上居酒屋从5点开始营业到深夜11点，一般都有客人提前预定螃蟹的套餐，很多游客来北海道旅游包括日本人，他们不懂的地方还要我来教。
比如这大毛蟹要用蟹剪来剪开，再用蟹叉这样吃；螃蟹的火锅是北海道松叶蟹，您要这么涮，蟹脚的天妇罗是鼎鼎有名的帝王蟹噢，您可别蘸那甜腻的天妇罗盖饭酱、得蘸这羅臼（北海道地名）产的海盐那才叫鲜；
吃完饭请您用这个柠檬片擦一下指尖，就不会有螃蟹点味道了噢~等等。
有一次看到老板娘在后厨拿个小蟹叉在弄蟹腿里的肉，我问她你弄这个干嘛，她说6号台那个老爷爷，怎么也不会吃这螃蟹，弄了半天抠不出来肉，都扔了浪费，我来帮他弄蟹肉。当时看着老板娘认真可爱的侧脸觉得忒美了。
下面图一是我家吃的螃蟹，从超市买来整个的，图二是店里的，店长已经都给客人切好了的，吃起来方便多了。 
晚上的居酒屋当然少不了酒啦，啤酒清酒日本酒梅酒果实酒，每种都用不一样的杯子，兑冰块兑凉水兑热水兑苏打兑乌龙茶，反正就是不好好喝酒就对了。打生啤的时候要打到距离杯口2厘米处停下，再打泡沫，泡沫要打到高出杯面2毫米却不能洒出来，这个不太好练。打完还得把杯子擦干净拿个精美的杯垫一起摆上桌。
我过生日那天老板娘送我两本日料的书，在店里工作的1年每天吃的都是和客人一样的定食，对于刚到日本的我来说，把基本的日料吃了个遍还外带做法偷师。家里如今的餐桌上也不乏日本家庭料理，做法无非就是酱油味啉和糖，放几张我家日常饭菜，大家随便感受一下啦~ 
多年前的一部《非诚勿扰》电影让北海道成为国人心中的纯净旅游圣地。
冬季不乏游客，尤其是札幌每年的冰雪节恰逢中国的春节假期，游客爆满。随便来几张北海道札幌冰雪节的靓照给大家瞧瞧，举办地点为札幌市中心的大通公园，此公园细长延伸贯穿市中心东西方向连接札幌电视塔，（哈哈就在我家楼下）几年前的雪雕是这样滴~
现在加入了LED灯光等影像技术，夜晚光影之下更加绚丽夺目，大家有机会去体验一下，大概是每年的1月份，国家自卫队费时2个月筹备，工匠精心雕刻，冰雪节却仅为期1个星期而已噢，因为雪雕会化掉。
回正题，托中国游客的福，2012年的春节期间我在札幌市中心一大型百货商场资生堂专柜担任翻译，是短期的打工。
开工前商场的负责人给我们培训了1天，教商场的礼仪和化妆等。
日本人说到礼貌和尊敬鞠躬是必不可少的，在商场的任何角落只要看到客人就要鞠躬说欢迎光临，这个鞠躬是浅浅的，背部稍弯即可。每次进出商场前，走到员工通道的大门时，也要先向商场鞠躬表尊敬，然后再进入或离开，像一个简单的仪式。
而当各个专柜的客人购物后准备离开时，要将商品拿出柜台递到客人手中，说谢谢惠顾并浅鞠一躬，当客人转身离开时再鞠一躬说谢谢目送其离开，当客人消失在视线范围内时第3次鞠躬90度并维持3秒。
笑容是标准的8颗牙，说话声音不能太大也不能太小，不能吃大蒜之类有口气的食品。
员工不得乘坐商场内电梯或扶梯，一律走员工通道的楼梯。
妆容方面是统一的色系和发髻，穿指定的服装和高，跟，鞋。高跟鞋站8个小时的结果就是每天我一出商场直接坐在路边的雪堆里，休息好了再站起来回家。
工作时间禁止私人的交谈，但和客人聊天可以。
那时候总有游客热情的问这问那，哪里好玩哪里好吃，我都一一指引有时还画地图告诉他们，觉得自己帮助了别人很开心呢。打工结束时资生堂专柜的BC美眉们送了我一小套精致的化妆品，开心得不要不要的，关于化妆品的单词也大都是那时候学会的，耳濡目染化妆技术也明显提高，打工时间不长但收获不少。
2013年和家人一起来到了东京。亚洲第一大城市热闹繁华，我在银座的一家咖啡店打工。这家连锁咖啡店在日本有几百家分店，银座的一条街就有3家，还每天排队，日本人对咖啡的热爱可见一斑。在咖啡店里人们吃早中晚餐，三明治热狗面包片等都是将半成品加工烤的热乎乎的给客人食用，下午茶时间还有点心和咖啡的小套餐。
对于快节奏的东京来说着实方便省事，大家在咖啡店里打开电脑工作，聊天，休息，发呆，听着店里的爵士乐，闻着咖啡点心的香味，安逸的度过快乐时光。
不过店员的时间就没那么好过了，生意好客人多每天忙得不可开交。二十几种饮品十几种三明治我3天就全学会然后上前点餐并制作了。这个加奶那个加粉，这个打泡那个不打泡很容易混淆，稍做不好那杯就得自己喝了。下面是我学做饮品时的笔记，只有我自己能看懂呵呵。
咖啡店2层，我每天楼上楼下的跑就要几十趟，每次还不能空手，要么端着几十个杯子的大筐，要么拿着几十个托盘。
做三明治的卷心菜和鸡蛋都是我一个个弄好洗干净切好备用的。冰咖啡热咖啡的咖啡豆不同，打磨程度也不同，这个打5号粉那个打7号粉。奶茶和红茶的茶当然不一样，很多季节限定的饮品当天按比例调好备用，限定的三明治也几乎每个月都变。偌大的洗碗机不停工作却洗不完杯子和盘子。每天出自我手的几百杯咖啡和几百个三明治进入客人们的五脏六腑，温暖他们的胃和心。
时间久了也认识一些客人点餐时寒暄几句。来吃早餐的上班族，穿着西装拿个黑包里面放的电脑；来吃午饭的美丽OL们，来喝下午茶的在附近工作的人，还有很多老爷爷老奶奶，他们会热情的和我打招呼，看着我的名牌写着“王”知道我不是日本人就会问留学生嘛哪里来的呀日语说得真好呀长的也可爱呢之类的。
店里的饮品员工可以每天喝一杯，有时候点心当天卖不完也会分给我们，日本的小蛋糕小点心很好吃，开始喜欢吃后来也渐渐吃腻。店长从来不颐指气使而是干最辛苦的活来的最早走的最晚给大家做榜样，每个人都全力以赴，工作氛围就是你偷懒你就没良心的感觉，生意好也是和服务好相关的吧。因为每天做好吃的所以在家里也可以自由发挥，下面是我家日常早餐大家再随便感受一下吧~
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