     暑假，就是一个挑战当妈的假期，光做饭这件事儿就很另人头疼；
每天准时准点给做饭，宝贝还不一定爱吃，
为了孩子长身体着想，我也只能推陈出新，挑战自我了！
面包其实我最爱做吐司，可孩子不买账，
所以才有了这个甜面包青蛙三明治。
方子从自由姐那找的，没她那个逼真，
想想最近流行的各类卡通面包，
估计我是想都挑战一遍
 ，自家做的面包，做早餐绝好了！和青蛙三明治搭配的早餐有：
蓝莓酸奶，糖水黄桃，牛油果无花果三明治，白灼芥兰。
用的爱和自由的方子，牛奶改成用水，克数稍微减了一些。
高筋面粉200克，低筋面粉50克，
酵母2.5克，细砂糖25克，盐4/3茶匙，全蛋液20克，水130克，黄油20克
表面装饰：蛋液，黑巧克力适量
夹菜：生菜，蕃茄，沙拉酱
  除黄油以外的所有原料扔进面包机活面15分钟左右，加入黄油继续活面15分钟左右，
面团拉开成扩展阶段，（拉开成薄膜状，也是平时说的手套膜，没有面包机就手工揉面好了，力气活儿）
面团一次发酵：
这次是早餐做早餐，所以晚上把面揉好后扔冰箱里盖上保鲜膜放了一夜，大概8个小时左右，
如果平时室温发酵夏天的话，一次发酵50-60分钟足够了。
一次发酵完成后，排气整形，
将面团分成8份45克一个的面团，还有16份5克一个的面团。
（我看自由姐的方子是分了9个45克的面团，我这个没分出那么多，就酱吧）
分好的面团室温下盖上保鲜膜发酵15分钟
呈圆形分布在烤盘上，
将8个小面团稍微按扁一些，
每个面团剪出两个放小圆面团的地方，直接放小面团在发酵的时候容易掉
造好型的面团进行二次发酵，夏天室温下40分钟左右
我一般是放在烤箱里调38度发酵40分钟，烤箱里放一杯热水增加湿度，
（放烤箱里发酵，面团表面不会干，效率也比较高）
发酵好的面团表面刷一层蛋液 烘烤：
烤箱上下火180度中层烘烤15-20分钟，观察上色情况，中途盖锡纸。
烤架上晾凉，黑巧装在裱花袋里隔热水融化，作眼睛和鼻子的装饰。
做三明治：
面包从中间划开，夹入生菜或者蕃茄，培根或者香肠都可以哈。
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