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总站君不止会卖票 还会卖萌搞笑和耍宝~ 转眼又到了螃蟹大军“横行霸道”的季节！ 香辣蟹 清蒸蟹 蟹黄包 花蟹粥…… 各种美食的诱惑 你还hold住吗？ 那么今天总站君就来跟大家聊聊 吃螃蟹的那些事 吃螃蟹有什么需要注意的？ 如何挑选螃蟹？如何清洗螃蟹？ 螃蟹的选购要点 1.看： 蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。 2.掂： 对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。 3.剥： 剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。 4.拉： 海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。 5.闻： 如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。 6招清洗螃蟹最干净 1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可； 2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止； 3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳； 4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷； 5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏； 6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲洗它们。 想想那爆到泻的蟹膏 想想把那鲜香肥嫩的蟹肉送入口中 想想那吃到满手都是鲜香的膏油…… 大声告诉总站君 你们看完饿没饿！ 想不想吃！ 不行了 我要是再想下去 口水要一泻千里了... 来源网络 |
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