冬季养生汤食谱：乌鸡汤的做法大全

一、冬季养生汤食谱：乌鸡汤的做法大全【花旗参乌鸡汤】

食材：乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗

做法：1、器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味。

2、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞。把所有材料放进锅里，加足清水。

3、煮20分钟后放入调料。大火煮1小时，文火1小时。一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!

二、冬季养生汤食谱：乌鸡汤的做法大全【枸杞红枣乌鸡汤】

食材：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：1将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

三、冬季养生汤食谱：乌鸡汤的做法大全【黄芪乌鸡汤】

食材：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克

做法：1、乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净;

2、黄芪切片，胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用;

3、用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味;

4、乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜;将盐、胡椒粉用水化开;

5、化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

四、冬季养生汤食谱：乌鸡汤的做法大全【天麻乌鸡汤】

材料：乌鸡半只约800克，新鲜天麻一个约200克，香菇3朵，姜两块、草果一个，盐、香葱适量。

做法：1、准备半只乌鸡。准备香菇3朵，姜两块、草果一个，香葱两根。

2、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。

3、把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。

4、新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。

5、乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。

6、调入适量盐搅匀。放入香葱段即可。