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1. 鸡蛋打入碗内,加入少量的水和盐 ,搅匀;
2. 将番茄放入热水烫后去皮(这一步超级重要哦,也是整篇文章的精髓所在)
3. 将植物油放入炒锅,油烧热后将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出;
4. 继续热锅下油,油热后倒入番茄翻炒
5. 放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,一道酸酸甜甜的番茄炒蛋出锅
来自: 家有儿女福 > 《饮食生活》
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