【丹宝利面香园】最有心意的生日礼物，莫过于它了…

在神话中，西王母做寿设蟠桃会款待群仙，所以中国素有以寿桃来表达长寿祝福的传统。形似蟠桃的外皮包裹着满满的内陷，松软香甜，寓意美好。亲手制作一份寿桃包，将包裹着美好祝愿的美味送给家中长辈，用食物表达爱与祝福，传统与健康充分结合，绝对是最有心意的生日礼物！

原料

面粉  500g        酵母  5g        泡打粉  5g

白砂糖  115g        低温水  250g        熟面  50g

桂花酱  少许        青红丝  少许

步骤一

在500克面粉中分别加入5克酵母、5克泡打粉、15克白糖、250克低温水，和制成发酵面团。饧发50分钟，饧至面团膨胀。

步骤二

在100克白糖中分别加入50克熟面、少许桂花酱、少许青红丝。用少量植物油将其融和，制成糖馅。

步骤三

面团揉搓成长条状，按量揪剂，摁成圆剂，填入馅心包成圆形。搓成桃形后用干净木梳在侧面印出纹理。

步骤四

笼屉底部抹油后将桃包码屉蒸熟。

步骤五

寿桃包蒸熟后取出，用樱桃汁将桃尖喷成粉红色。