荷趣□ 孟祥海我国很早就栽培荷花。《周书》载：“薮泽已竭，既莲掘藕。”可见，当时的野生荷花已经开始作为食用蔬菜了。春秋时期，荷花各器官有了专名；汉初《尔雅》：“荷，芙蕖，其茎茄，其叶蕸，其本密，其画菡，其实莲，其根藕，其中菂，菂中薏。”《说文解字》：“荷，芙蕖叶”。“荷”字其指事，是“负荷”之意，“负荷之花”故名“荷花”。荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，被誉为是“花之君子”；古人很早就已赏荷玩荷了。最早作为观赏植物引种至园池栽植，是在公元前473年，吴王夫差在他的离宫（今苏州灵岩山）为宠妃西施赏荷而修筑的“玩花池”。荷花造型的工艺品在春秋时期就已出现，其代表作是青铜工艺珍品“莲鹤方壶”，取材自然，花纹形象，龙螭飞跃，栩栩如生。可见，荷花很早就被神化为龙、螭及仙鹤，成为人们心目中崇高圣洁的象征。古人赏荷玩荷花样繁多。唐人段成式《酉阳杂俎》载，济南大明湖荷花盛开之际，文人雅士到湖边避暑雅集，常把湖中的大莲叶割下来，盛上美酒，然后用簪子将莲叶的中心部分刺开，使之与空心的荷茎相通，从荷茎的末端吸酒，称之为“碧筒饮”。其实，“碧筒饮”魏晋南北朝时期已有之，而以唐宋为盛。宋《山家清供》载：“暑月泛舟，风薰日炽，畅饮碧筒，真佳适也。”苏轼对此道更情有独钟，他在杭州做官就常邀朋友雅集作“碧筒饮”，被贬海南后就把此风带过去，使得常吃“荷叶饭”的广东人，又增加了一种雅趣——喝“荷叶酒”。此外，清人沈复《浮生六记》载：“夏月荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”用荷花心泡茶，体现出了芸娘的独具慧心，也可谓开饮“荷花茶”之滥觞！“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”济南大明湖、杭州西湖、肇庆七星岩、济宁微山湖等都可看到大片荷花之芳容；时节已到赏荷玩荷最佳之际，莫辜负这一季花香啊！2016年8月29日《四川经济日报》 |
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