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1. 传说吃多甜食会加速肌肤的衰老，令肌肤松弛，这是真的吗？为什么会这样？ 解文：是的，多吃甜食不仅容易加速肌肤松弛，更可怕是它是从体内开始启动老化机制。当你发现外观已经开始逐渐受到影响的时候，多半身体会伴随着一些慢性疾病的不适感。其一的因素是甜食与身体的蛋白质产生的糖化反应，容易让体内蛋白质物质变异，像是胶原蛋白流失肌肤失去弹性，血管弹性降低循环不良。其二，糖化反应的终产物（AGEs）积累过多会开始让身体发炎，导致自由基激升导致身体的器官受损，蛋白质流失更加速。 2. 西方人年轻的时候很美，但普遍老化的速度快，这是否跟他们喜爱甜食的饮食习惯有关？ 解文：甜食所造成的老化是必定相关的。不过西方人老化速度过快的原因主要还是因为紫外线的曝晒再加上白皙的肌肤缺乏黑色素保护。要知道阳光当中的紫外线是可以加速肌肤糖化的关键催化剂，只要长期培养爱吃甜食以及过度曝晒的生活习惯，很容易让你明明只有25看起来像却像35。 3. 皮肤领域的糖化反应指的是什么？ 解文：糖化反应指的是食物中的糖和体内蛋白质结合后所产生所谓的糖化终产物（此时蛋白质也跟著变质），当体内糖化终产物累积过多就会开始攻击身体的细胞。当糖化反应作用在胶原蛋白时胶原蛋白会先失去弹性，接著糖化终产物在攻击纤维母细胞（产生胶原蛋白的细胞），肌肤长期下来缺乏胶原的弹力支撑就变得松弛塌陷，皱纹跟下垂就出现啰。 4. 糖化反应跟年龄有关系吗？多大年龄开始需要抗糖化？ 解文：我们的体内每天都会进行糖化反应，不过身体是具有代谢这些糖化反应终产物的功能的。只不过糖化终产物影响肌肤老化的速度，与你从食物中摄取糖的量以及你的身体代谢状况有关，当然年龄越长因为代谢降低的关系越容易受到糖化反应的影响。所以一般抗糖化的保养建议在25岁以后开始准备，尤其本身又是属于乾性肌肤或是敏感性肌肤更是建议从25岁开始不仅从饮食开始，也可以搭配些具有抗糖化的保养品来维持肌肤的稳定与弹润度。 注：通常等到糖化反应所造成的老化在肌肤显现，代表已经有相当多的胶原蛋白变质流失，要在修整恢复需要非常非常大的力气。 5. 除了蛋糕、巧克力一类我们马上能想到的甜食，还有没有哪些比较隐形的，容易被大家忽略的肌肤杀手？ 解文：以糖化所造成的肌肤老化饮食来看，我们可以用『空腹吃容易造成血液中血糖迅速高的食材作为一个简单的标准(高升糖指数-高GI)』，除了一般我们所知的蛋糕跟巧克力。像是粥、三合一麦片、玉米片、白饭、白麵条、麵包或是市售的浓缩果汁、手摇杯饮料等都是容易造成高糖化饭应的食材，特别是“空腹食用“容易造成血糖突然升高而活跃体内糖化反应。另外，如果想要知道哪些是高糖化食材，手边又没有资料，教你一个简易判断的小秘诀。『吃完食物两小时过后肚子立马又感觉饥饿，代表你吃的这一餐（或食物）在你体内进行的糖化反应比较活跃喔』。 6. 水果中也含有不少糖分，对肌肤是否也有不良影响？ 解文：水果其实也有分高升糖指数跟低升糖指数，像是西瓜、芒果、荔枝等高升糖指数的水果，比较容易造成血糖升高而活跃糖化反应导致肌肤老化。不过你若是选择苹果、奇异果、香蕉、蔓越莓、蓝莓等高纤或是高抗氧的水果，反而还有保养肌肤的作用。 7. 除了饮食少吃糖，糖化反应还可能因为什么不良的生活习惯而产生吗？ 解文：不使用防晒，是导致肌肤糖化反应加剧最可怕的生活习惯。而水果总是喜欢挑最甜的吃，也会容易造成体内糖化反应活跃。另外像是熬夜、不运动、喜欢吃冰凉饮品的习惯则是容易让体内糖化反应所带来的后遗症更加明显。 8. 在护肤方面，应该如何对抗或者修复糖化反应的损伤？ 解文：经过糖化反应变性的胶原蛋白很难再让他复原，除了在保养中提高肌肤对抗糖化作用的防御力，也可以利用促进胶原蛋白以及弹力纤维新生的步骤，来弥补糖化反应导致的细纹与松弛。另外，在对抗肌肤糖化的过程中，打造健康好肤质可以提升肌肤抗糖化的战斗力，像是保湿油水平衡的保养以及维持糖化终产物代谢等护肤步骤一定不能偷懒。 9. 护肤品中有什么成分是针对糖化反应的吗？ 解文：我这边先提一般大家最常看到的保养品成份，这些都具有抗糖化的作用。其它植物萃取的专利，因为每个品牌都有自己的研发强项，在这就先不提及了！那抗糖化的护肤品我们可以粗分三大类。 维生素B3(淤硷酸)-是一种有效抗氧化前驱物，可以抑制蛋白质糖化。 茶多酚、维他命C、花青素、白藜芦醇-属于有效的抗氧化物，而且有抗发炎的效用可以降低糖化反应的伤害。 A醇-是目前最普遍用来进行抗老化或抗糖化的护肤保养，一进入到肌肤就会转化成活性A酸，它可以开启肌肤胶原蛋白的製造并且降低胶原蛋白分解变性。 胜肽-帮助胶原蛋白活络起来的氨基酸链，可以协助刺激纤维母细胞製造胶原蛋白。 月见草油-具有保湿、舒缓、抗发炎等作用也能够帮助减少肌肤糖化终产物的堆积 。
▲美肌塑身专家 解文 解文老师拥有药师执照，服务于美妆健康产业将近10年的时间，自己本身也经历过痘痘脸和大胖子阶段，以自身与丰富的临床经验打造无暇美肌和完美体能。 看完老师专业又易懂的讲解，对肌肤抗糖化的概念是否多了不少了解呢。不过也要提醒大家，人体需要摄入固定的糖分来维持营养平衡，所以不要矫枉过正，为了避免糖化就完全不吃含糖分的食品。
▲资生堂 悦薇珀翡塑颜亮肤霜 1780元/50ml 推荐理由：添加可以唯一有效抑制“蛋白质老化”产生并修复受伤肌肤的资生堂独创成分[资生堂vp8]，一举解决肌肤蛋白质氧化、糖化、羰基化问题，丰盈的乳霜有着水样的质地，能迅速与肌肤融为一体，能完全地将有效成分传达至肌肤深层（角质层）。
▲玉兰油 多效修护霜 价格：130元／50g 推荐理由：想要改善七大岁月问题怎么能不提到“抗糖化“呢！多元修复霜利用丰富的维生素B3搭配C与E等抗氧化元素，落实了抗糖化的保养是抵抗岁月痕迹的中心。
▲理肤泉 抗糖化抗氧化精华 价格：大约410元／30ml 国内未上市 推荐理由：利用高抗氧的花青素与维他命C结合，降低肌肤糖化反应作用，对于经常在阳光底下的糖化肌肤很有帮助。
▲宝丽 碧艾赋颜晨光乳液 价格：1990元／80ml 推荐理由：像是糖化所造成的老化肌肤的煞车拉杆，利用双层抗糖化技术，将肌肤里累积的糖化终产物做清除，随着年龄增长，糖化终产物积累的速度大于代谢速度时，就让它来帮你一把。
▲香奈儿 超完美修护抗皱精华液 价格：1120元／30ml 推荐理由：专属的榆叶梧桐PFA植物精华可以达到肌肤去糖化效果，结合胜肽促进胶原排列更加紧緻。一方面减少胶原，另一方面赶紧地增加弹润生力军。
▲兰蔻 臻白美颜乳液 价格：800元／100ml 推荐理由：最吸引人的地方就是它从改善蜡黄肌肤开始启动抗肌肤糖化反应，利用葵花籽当中的糖肽阻止胶原蛋白糖化，如果老是觉得自己卸了妆就显老态，值得一试。 |
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