|
已经到了凉爽的秋天，对于主妇们而言，告别了炒个菜都是挥汗如雨的夏天，在进入厨房的时候自然多了几分轻松的感觉。特别是在早上，伴着凉爽的秋风给家人做一份爱心早餐，也是非常幸福的事。小编的妈妈就经常会包些馄饨冻在冰箱，早晨给家人一人煮碗热气腾腾的馄饨，早餐不将就，比外面的卫生健康得多，营养又全面。 像家里有小孩的，来碗热乎鲜美的馄饨早餐更是合适，自己包的，用料实在，肉也新鲜，吃着也放心，让宝宝爱上你的厨艺。以下几款花式馄饨包法，可以跟小编一起来看看，简单又漂亮，做好了让人赞不绝口哦。 馄饨包法第1式：莲花馄饨 馄饨包法第2式：港式云吞 馄饨包法第3式：元宝馄饨 馄饨包法第4式：草帽馄饨 馄饨包法第5式：四川抄手 馄饨包法第6式：金鱼馄饨 学会了以上这些好看的包法，当然也不能忽略皮和馅料的调配。首先馄饨皮上要下功夫，和面的时候加一个鸡蛋清，会让馄饨皮很劲道爽滑，而且非常耐煮，口感更好。煮馄饨之前，在沸水中放少许盐，这样馄饨也不容易破皮，吃起来更加劲道！煮的时候冷水下锅，快烧开的时候再下馄饨，盖上锅盖后要注意下，不要烧的水溢出来了，当水沸腾时，混沌漂浮着时，加一大勺冷水进锅继续烧，水再次沸腾后就可以起锅了。 有需要的人，还可以在热乎乎的馄饨上撒点紫菜、干虾还有葱花等等，小编想想都觉得要流口水了！当然，想要更为简单快速地包出好看的馄饨，下面这些实用小工具不可少哦。 想要馄饨味道鲜美好吃，怎么可以少了葱花呢。这款葱花剪用起来方便又安全，这款五层剪刀设计一次能剪出多条，剪葱变得再简单不过，省时又省力，而且葱花剪出来整齐又美观。优质不锈钢，锋利坚硬，经久耐用。 每次工作忙的时候包馄饨，当然要多包一些放在冰箱里留着下次吃咯。但是如果直接把包好的馄钝放在冷藏柜里面，会全部都黏在一起，而且还会串味儿，也不够卫生。这样的保鲜盒用起来就更是方便，饺子馄饨都能装。 馄饨要好吃，肉馅儿也是非常重的，平时如果自己在家切的话，很难切出均匀又细腻的肉花出来。这款绞肉机是双层立体精钢刀片，立体角度绞肉，刀片距离更宽，搅碎空间充足，分量更大更细腻，绞肉仅仅只需8秒即能解决。 有了这个实用的小工具，分分钟就能切出一堆大小均匀的馄饨皮儿了，非常方便。大小可以自己选择，绿色健康的不锈钢材质用着也放心，不用担心它生锈或者被腐蚀，特别经久耐用，还可以用来烤小蛋糕的说。 花色空闲的时候自己在家揉面做馄饨或者饺子什么的，也蛮有趣的。这款硅胶和面袋， 可用做果汁菜泥、揉面 、烘焙硅胶揉面袋，再也不用弄的满手面粉，大汗淋漓，让厨房远离一片狼籍和凌乱不堪，越用你会越喜欢 。 想要包出好吃的馄饨，在制作馅料的时候当然不能少了鸡蛋，打鸡蛋用这款打蛋器是最好的，但是打蛋很麻烦，这款绝对是一个懒人神器，都不用自己怎么动手就可以把蛋打好，而且蛋花超级细致，口感更好，耐用且环保 。
|
|
|
来自： 新华书店好书榜 > 《小吃类私房菜做法》
