饮食养生 | 养生要吃对食物

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食物有五种属性：寒、热、温、凉、平

食物的属性与热吃还是凉吃无绝对性的关系。如即便你把大黄煮热了，趁热喝到肚子里，它的属性还是凉的。

在择食前应了解食物的属性。比如：螺旋藻是生长在水里的藻类，它的属性是凉性的，适合血热脸红的人吃，也适合在气盛之时凉血，养藏阳气时吃，这样吃就对身体有益。但寒性体质的人，或天地气缓需要养长阳气吃就是雪上加霜，脸会越吃越黑，加剧身体的虚寒。

当人出现肠鸣、便稀、腹胀、胃寒等脾湿和脾胃虚寒的症状；或手脚尖凉、目倦神疲、乏力、膝关节凉、酸痛、眼干涩等肝气血虚的症状；再或感觉后背板结，酸痛，尿频，小便清长，畏寒怕冷等肾阳虚的症状。

这类属于虚寒体质的人就应该要吃温热和平性食物，不吃或慎吃寒凉性和生冷的食物。但对唇干唇红，大便干结、口渴，尿黄者阳明府热，或潮热、盗汗、心烦燥热者择食反而因忌食温热性食物。

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食物还有五味：酸、甜、苦、辛辣、咸

中医认为：酸入肝，苦入心，甜入脾，辣入肺，咸入肾。

酸，具有收敛、固涩的作用。

甘，具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。

苦，具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴(泻火存阴)等作用。

辛，具有发散、行气、行血的作用。

咸，具有泻下通便、软坚散结的作用。

《黄帝内经》讲，吃的味厚伤气，吃的味淡补气。如：吃的过酸伤胃，吃的过甜伤肾，吃的过辣伤肝，吃的过苦会伤肺，吃的过咸伤心。

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食物也有五色：红、白、黄、青、黑

红入心，应夏季；

白入肺，应秋季；

黄入脾，应长夏；

青入肝，应春季；

黑入肾，应冬季。

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(图片来源:网络)