柿粉菜谱 | 凹出好造型！土豆这样吃超过瘾！

土豆估计是吃法最多的食物之一了，炒烧闷卤等等。这次做这个风琴土豆，造型很漂亮，很上台面。 而且也可以按自己的口味去自由发挥，我发挥了辣椒酱黑胡椒的，也可以培根芝士啊什么什么的，举一反三嘛~

From 沐春膳

风琴土豆
by 沐春膳

用料

• 土豆  3个、火腿片 5片
  

• 韩式辣椒酱 3大勺、黑胡椒 少许
  

• 食用油 适量 、香葱 1小根
  

制

作

步

骤

▼

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1.选形状均匀的土豆3个。

2.用筷子架着切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开。

3.用锡纸包住，保持水分。

4.放入烤箱200度烤20分钟。

5.用韩式辣椒酱混上一点油。

6.土豆烤好后，冷却一会，插如火腿片，慢慢来，细致活。

7.插好之后，刷上拌均匀的辣椒酱 油，上面撒点黑胡椒。

8.再放入烤箱中继续烤制10分钟。

9.完工啦~

小贴士

From 沐春膳

• 土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0.3厘米好熟且不易断。

• 中间的火腿片可以用培根替换，或是自己喜欢的。

• 土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃。

• 塞培根是个耐心的技术活，小心点防止弄断土豆片。

• 大土豆不容易断，小土豆最好下面插一根牙签固定 。

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