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作为芡属的独子(本属仅此一种),芡这种植物广布于我国南北各省,北至黑龙江,南至广东、云南,大大小小的池塘湖泊都能成为它“蜗居”的港湾。
金秋十月,鸡头状的“假果”布满硬刺,宿存的花萼如尖嘴状位于果的顶端……为什么说是“假果”呢?
小心翼翼地避开它的硬刺,打开果实,你便会见到一颗颗灰白的种子,如莲籽般,那就是常说的鸡头米啦,俗称芡米。
一碗芡米粥以及去皮后的嫩茎,都是不可多得的美味呢!
别光顾着吃,美美的芡,也是庭院小榭旁的水池中不可多得的装饰首选!
来自: 赵都城2016 > 《植物志》
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