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选择健壮，没有弱芽的母块 如果母块有弱芽，这个弱芽在姜路出土后就不长了，其他健壮的芽会继续生长，弱芽只会浪费姜母的养分，这对后期生侧枝有很大的影响。 选择无病斑的母块 如果有病斑，后期就有了发病条件，比如高温高湿等，生姜就会迅速病发。 生姜大部分是温箱催芽。生姜母块催芽时，一定注意温差不能太大，母块催芽以后，一定要适应外部温度。母块不能从温箱拿出来当天马上下种，以防温差太大，“姜母”感冒，对后期出芽造成影响。 另外，一定要选择好天气播种。生姜对温差很敏感，好天气种姜，生长快，发芽快，侧枝多；如果天气恶劣，气温偏低，会推迟姜芽萌发并推迟生长，因此一定不要在天气恶劣时播种。 地块要选择疏松、肥沃的土壤，且有机质含量高，没板结。一定注意种植生姜的地块上一季种的作物是否出现过除草剂危害，或者有没有超量喷洒除草剂，如果有应尽量避免。还要选择无盐碱危害的地块，特别是新地种生姜，要求没有盐碱，没有酸化。
生姜喜欢阴凉、湿润的环境，特别是生长旺盛期，对水肥的需求量非常大，是一种喜大水、水肥的作物，所以选择种姜的地块，浇水条件要便利。 幼苗管理主要是幼苗播种后到萌芽时期，管理的第一部是科学选择地块，科学定定值沟的角度，以增加光照。 生姜幼苗生长需要温度适宜，但是到了4月份姜长芽以后，光照逐渐变强，这时候要注意避强光。如果天气很好，出现连续强光，会造成小拱棚棚内温度过高，特别是中午，气温过高会对幼苗叶片和植株造成伤害，这是在实践中遇到最多的一个问题。有好多示范基地打电话，说生姜苗不生长，叶片打不开，分析后认定是强光所致。幼苗长出来发第一个芽以后，一定要注意避免强光。
第一，早喷墨。喷墨后，在遇到强光时，棚内温度不会过高，温度高了，可以小孔放风。如果不喷墨，温度高了，要马上放风，不放风，中午时段，连续光照，姜的幼苗就会受高温损害。一般生姜的叶片或植株，被高温灼伤，对中期的生长就会造成非常大的损害，所以要早喷墨。 如果不喷墨，就要提前把棚膜放开，但这样有一个问题，夜间保温问题。喷 墨后，白天温度不会过高，夜间棚内还会保温。提早去掉棚膜，不仅夜间不保温，定值沟内的土壤水分也会挥发很快，会造成土地干裂。生姜再这个时期需要的水分也比较多，如果提早浇水，就会降低定值沟内温度。所以这个时期，要避强光，早喷墨，小孔放风。这样白天温度没那么高，晚上还能保温，棚内湿度还很大。同时还不需要浇水，节省了浇水的资金。 多次喷墨汁：种生姜喷墨应多次喷。根据实际情况，根据光照强度，在高温时段，一定棚膜，防止短时高温对幼苗造成伤害。 幼苗少浇水：过早浇水会降低地温，不利于幼苗生长。需要浇水时可以每亩随水冲施金利丰微生物菌液5-7升，促进幼苗根系的生长。 幼苗幼苗期还要防止受害。主要有几大类： 高温灼伤：拱棚没有及时喷墨，棚内高温时段灼伤嫩叶。 氨气熏蒸：主要由底肥单一氮磷钾浓度过大，高温未及时放风引起。 除草剂受害：主要是由上一季作物药剂过重，相邻除草剂漂移引起。 药害：注意杀菌剂的复配，有时候两种杀菌剂不能用到一起，一定要仔细阅读说明书。 三马杈时期是侧枝生长的关键期，对大姜生产非常关键。 第一，上遮阳网，生姜对阳光的需求为正常光照的60%—70%。5月以后，随着气温升高，光照强度增大，叶面病害增多。注意遮阳网块之间距离不宜过大，防止阳光直射增加生姜叶片的抗病能力。 第二，注意叶面补肥。生姜大多数的养分在根部吸收，还有部分养分需要叶面补充，通过叶面补肥，增强叶片的光合作用和抗病能力。可以适量喷施优质磷酸二氢钾，10~15天喷一次，每次可适量增加5~7克。 第三，水肥同步。这一时期生姜生长旺盛，生长侧枝，需肥、需水较多，需保持土壤湿润、保持养分充足。一次水、一次肥，多浇水，少量冲肥。根据墒情及时浇水保持土壤中水分充足，浇水时每亩可冲施优质圣德源17-17-17氮磷钾平衡水溶肥20-30斤。 第四，注意防治根结线虫。三马叉早期，要注意防根结线虫危害。如果有叶片不长，姜叶卷曲，植株矮小等症状，需要仔细观察原因，取地下茎块，在高倍放大镜或显微镜下观察，是否有线状害虫。若有线虫危害可以冲施复配制剂或噻唑膦＋阿维菌素进行防治。 姜株生长旺盛，姜块膨大关键期，可选择冲施圣德源17-5-30中氮低磷高钾水溶肥肥40-50千克。 姜株生长过旺要适当控旺、叶面补充全元素优质叶面肥。即控旺又补肥才能提高生姜的抗病能力。 茎块开始膨大，需要养分较多，培垄期要注意养根。要追施圣德源17-5-30中氮、低磷、高钾复合肥，同时要增施微生物菌剂和养根的金利丰菌液。因为培垄期对生姜的根部损伤很大，因此养根的措施要跟上。  （文章作者：山东圣德源肥业特聘首席专家张象平教授） |
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