做菜时葱姜蒜椒你可别乱放，原来都是有讲究的!
但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食重点多放花椒 花椒---特有香料 花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。 鱼类重点多放姜 姜---食物中的阿司匹林 生姜具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。 贝类重点多放葱 葱---保护血管 营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。 禽肉重点多放蒜 蒜---天然抗生素 大蒜以超强的杀菌能力闻名，这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。 尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。 葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品，不仅能够提味，而且在平时做菜时只要使用得当，它们还能变为治病救人的“神医”哦。 来源:就爱养生 |
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