|
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法：
1. 嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉
3. 锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用
4. 原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘
意式海鲜靓汤
做法：
1. 虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙
3. 鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用
4. 番茄去皮切碎丁
5. 锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟
7. 加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟
8. 加入所有海鲜，大火煮开2分钟
9. 加盐，黑胡椒调味即可
懒人大餐——墨西哥红米饭
做法：
1. 用中小火加热锅子和油，不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒，5分钟的样子，直至完全软掉
2. 加入生米！还有番茄碎，炒一下，让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤，辣椒粉和盐
3. 大火！让各路食材在交融中达到沸腾！就这这时，转小火，加上盖儿，15-18分钟后，小米粒就已经吸收了各路食材的净化，进化为有见识的米粒，也会微微发福
4. 停火！但不急着揭盖儿，让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧
5. 最后，用小叉叉或者随便什么，在锅子里搅上一搅，米粒就可以出锅上盘下肚了
|
