家庭版简易油条

1张图片

“怀孕后特别想吃油条，外面的都有铝害，而且油都是n手油，老公不让吃，那就自己丰衣足食啦”

食材明细

• 无铝泡打粉5g
• 高筋面粉200g
• 小苏打3g
• 盐2g
• 鸡蛋1个
• 油15g
• 水100到115g

• 原味口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

家庭版简易油条（孕妇可食）的做法步骤

1

将上述材料混合在一起，水要酌情添加，不要一股脑全倒进去，每个品牌的面粉吸水量是不一样的。揉成面团，面团最终就是有些粘手，将面团表面刷油，附上保鲜膜，放冰箱冷藏，冷藏，不是冷冻，冷藏4到6小时，或者是隔夜最好。这个步骤的图片竟然拍了找不到了??

2

面醒好之后，取一小块出来，不要揉不要揉，不然面的纹路又改变了，取一小块拉到长方形，然后用擀面杖尽量擀长，切记，不要太宽，往长里擀

3

然后切成大小均匀的如图样子，大约2.3cm这样子

4

两个长条叠放在一起，筷子沾点面粉，使劲压下，一定要用力，这样下锅炸的时候两个长条才会不分家

5

锅里放油，不用多，只要2cm就够了，油烧热，用小面团试一下，面团扔进去，立马浮起来这就够了

6

下锅前拉长上一个步骤图片那样的面团，拉长放进油锅，不停用筷子翻翻油条，使其受热均匀

7

出锅，沥油！有厨房纸就可以直接吸油啦！

8

看油条内部，酥脆可口，如果想吃老油条那就炸老一点，出锅后过几分钟再吃，就是老油条的嚼劲

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