??以爱入味，记忆中的一种味道

五年前第一次相遇，

我就爱上了Mick，

其中一个原因，

就是他对料理的喜爱···

从认识他开始，

他便在都柏林租来的房子中，

不断变出令人惊奇的餐点给我吃。

这就是他最早为我做的一道菜，

到现在依然做给我吃。

明虾鲜奶油意大利宽面，浓郁的芝士加上奶油白酱，双重的奶香，让意面有了醇厚丰满的口感。明虾在奶香中显露出挑；帕玛森干酪、罗勒和碎黑胡椒为意面提味增鲜不遗余力。

明虾鲜奶油意大利宽面

拌 日晒番茄干

  料理难度：★★

意大利面料理难度相当低，却又能轻轻松松就能做出来的一款西餐料理。小编第一次做就成功了，并且味道也相当好。奶油的浓郁和意面简直就是绝配啊，再搭配大明虾和番茄干，吃的时候能品出浓浓的奶香和大明虾的鲜香来，太挑战味蕾了！

时间会改变很多东西，

但关于爱的一切，

却不会改变。

对于这道菜的回味，

至今仍然停留在嘴中。

偶尔回想起来，

依然难忘。

烹饪技巧

1、煮意大利面时，煮面的水中一定要先加入一小匙的盐，份量约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃。

2、意面煮好后，若要让面条保有Ｑ劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

3、这款要趁热吃，面中的奶酪和淡奶油遇冷会凝结，口感就没热的时候好吃了。我拍照这么会儿功夫，就有点儿凝牢了，拍完我是先拿去再加热了下再吃的。