| 在河南新野县有一种黄牛很是特殊，说它是黄牛，浑身却长着不少黑色的斑块，因此也叫“十二黑”学名皮南牛。皮南牛并不是当地的土品种，因为本地南阳黄牛存在出肉率不高等缺点，所以和意大利的皮埃蒙特牛杂交后才选育而成。皮南牛出栏时体重1000斤左右，它长得快，比当地南阳黄牛提前半年出栏；它长相健美，“双肌”发达；它屠宰率高，比南阳黄牛多出肉55公斤；它高蛋白低脂肪，肉质细腻，口碑也高于普通牛肉；它经济效益高，一头500公斤出栏皮南牛比普通牛高出1000——2000元的卖价。当地通过种玉米和蔬菜与养牛业实现循环的产业链条，实现了多种收入，也使得养殖户的积极性得到提高。 |
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