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来源：吃在重庆（微信ID：chizaicq） 金秋十月，天气微凉。 吃姐最近常常觉得特别干燥。 所以，特意打电话咨询了母上大人， 要来了几款养生滋补汤的独家配方。 让它从里到外滋润你。biu~ 排骨玉米胡萝卜汤 材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱 做法： 1.排骨一斤，先用滚水煮两分钟，去血水； 2.然后放入砂锅，加姜片、盐、料酒（最好加几滴醋，可以让肉更入味）； 3.半小时后加入切块的玉米、胡萝卜、枸杞，关小火慢慢炖，两个小时之后关火加葱，即可。莲藕淮山排骨汤 材料：红花藕、淮山（山药）、薏米、莲子、枸杞、盐 做法： 1.薏米洗干净后泡几分钟即可； 2.山药去皮，切片或块，同样莲藕洗干净后切片； 3.排骨洗干净砍块焯水； 4.锅里放适量的水，放入所有材料，煮开后转小火熬2个小时； 5.汤水好后，放少量盐调味即可。 滋补乳鸽汤 材料：鸽子、生姜、枸杞、干香菇、盐、料酒 做法： 1.鸽子加少许料酒和几片生姜，煮沸去血水； 2.将血水沥干，加入干净的水、切成块的香菇、枸杞、生姜； 3.大火煮5~10分钟后，转小火慢炖； 4.慢炖煮开即可。（煮久一点更好） 滋补花胶排骨汤 材料：花胶、红枣、桂圆、当归、枸杞、姜片、排骨、盐、酒 做法： 1.花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发； 2.花胶，排骨加姜片焯水去腥； 3.除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右，炖煮期间加盐即可。 滋补老鸭汤 材料：老鸭、山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果、生姜 做法： 1.鸭子冼净切成大块； 2.将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净； 3.山药去皮切滚刀块，白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮，莲子去心，姜去皮切成大片备用； 4.炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出； 5.炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开； 6.改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味即可。 虫草花滋补鸡汤 材料：土鸡、虫草花、红枣、枸杞、猴头菇、香菇、盐、葱段、姜块 做法： 1.将红枣去核，枸杞洗净，泡水备用； 2.虫草花去根儿，泡水备用； 3.猴头菇、香菇泡水； 4.将土鸡、姜块、葱段儿放入砂锅、加水，开大火，沸腾后撇去杂沫，加入辅料； 5.后温火煮40分钟左右，最后放适量盐即可。 萝卜牛尾汤 材料：牛尾、白萝卜、枸杞、八角、香叶、老姜片、花椒、醋 做法： 1.牛尾洗净，入锅内加入适量水，大火烧开； 2.将不断涌出的浮沫撇掉，直到没有浮沫； 3.萝卜去皮切块，枸杞洗净后用水泡开； 4.捞出牛尾，用水冲洗干净表面沾上的浮沫，放入汤锅中，加入足够量的热水； 5.将八角，香叶，花椒，姜片放入，再滴入几滴醋； 6.萝卜块全部放入，盖上盖，大火烧开后，转小火，炖两个半至三小时，最后放入枸杞。 最后，吃姐只能帮你到这里了。 想要滋补的盆友， 赶快动手做起来~ ---------------------- “吃在重庆（微信ID：chizaicq）”是深受吃货们追捧，引领重庆美食界的吃姐，欢迎大家同时关注我的微博@吃在重庆 和吃姐私人微信：chijiecq！快来跟着吃姐免费吃遍大重庆吧！ 还可以关注：吃喝玩乐在重庆，微信ID：shua023 |
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