芝麻叶性平、味苦; 具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能; 能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。 备注 掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。 掐叶时,要从下往上掐,或从上往下掐。这样才掐得干净。 掐完了,就进入了第二个工序炸或,就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处,摊在仆土灰中洇。 当洇至半干的时候要用手揉,把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。 芝麻叶充分晾干以后,就有点像茶叶或木耳那样皱做一团,这个时候你就得储藏了。 储藏也有讲究,你不能用筐,也不能用袋子,最好的储存方法是用荷叶。 荷叶晾干了,一片一片地重叠着摊开,像一个圆形的被单,把干燥的芝麻叶放上去,用麻绳网成倒立的氢气球状,大概有四五十斤重,然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味,随吃随取。 |
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