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葛根最早记载于《神农本草经》，言其治“消渴，身大热，呕吐，诸痹”，有“起阴气，解诸毒”之功。葛根性味甘、辛，凉，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效，临床常用于治疗表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻等病症。葛根在古代就是一种药食同源的中药，梁代陶弘景在《神农本草经集注》里描述道：“即今之葛根，人皆蒸食之”，可见其食用之普遍。
还有一种葛根叫做“野葛根”，宣称与普通的葛根不同，含有一些能促进胸部发育的物质。但笔者检索了有关数据库，并没找到有说服力的文献。此外，现在市面上销售的所谓“野生葛根粉”大部分为中国的粉葛所制，更有粗劣者在其中掺杂红薯粉、马铃薯粉，不但没有丰胸功效，连葛根粉原本有的功效也大打折扣了，因此购买要慎重。
本文旨在科普。患者请在医生指导下使用。 参考文献： [1]马林. 药食同源话葛根[J]. 大自然,2013,04:38-39. [2]陈银霞,武占全. 葛根的化学成分、药理作用和用途研究[J]. 科技信息,2011,30:200. （杏花岛作者豆蔻，北京中医药大学硕士在读） |
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关于丰胸，一直是年轻女性热议的话题，导致传闻中能够丰胸的食品、药品、保健品统统成为人们关注的焦点。之前“木瓜丰胸”的说法风行了好多年，后来被证实其并无丰胸之作用，近几年又有“葛根丰胸”的说法，于是市场上打着丰胸旗号的葛根粉及相关保健品纷纷热销。那么，葛根真的有丰胸的作用吗？
中国产的葛根主要有两种，即柴葛和粉葛。柴葛的纤维性强，主要成分葛根素（葛根黄酮的主要组成成分）的含量较高，因此常入药用；粉葛的根特别肥大，含淀粉较多而得名粉葛，常作食用，市场上销售的葛根粉即是由粉葛制作而成。柴葛和粉葛，目前均无相关研究证实其有丰胸的作用。
但是，我国产的葛根中所含葛根异黄酮具有弱的雌激素样作用，对雌激素水平较低的中老年妇女在预防骨质疏松、美容养颜抗衰老等方面有辅助的功能[1]。现代研究还显示，葛根具有改善微循环、增加心脑血管及视网膜血流、舒张平滑肌、抵抗自发性心律不齐、降血压、调血脂、抗肿瘤、解酒等多种作用[2]。因此，摈弃所谓“丰胸”的噱头，葛根依旧不失为一味具有药用、食用价值的东西。
