红豆沙的做法

不是很喜欢吃甜 所以超市卖的豆沙不喜欢吃 加上有了果子以后 经常会用红豆沙做点点心 豆包 所以家里红豆沙用的比较勤 豆沙做法呢 是果子奶奶教的 哈哈 算是主传了

By 棉桃麻麻

用料

• 红豆 200克
• 清水 700ml
• 冰糖 50克

做法步骤

1、准备好红豆和白糖

2、红豆可以提前泡一夜 这样更容易煮烂 如果对你家的锅足够自信 也可以不用泡 比如说电高压锅

3、选择“豆／蹄筋”功能键 不管用什么锅，能煮烂豆子的就是好锅！！

4、煮到红豆一捏就变成泥

5、煮好的红豆捞出控水 放入搅拌机 打成泥

6、豆沙泥放入不粘锅 小火炒 炒到划出的纹路不易消失时 加入白糖

7、分三次加入白糖 （糖千万不要提前放，提前放豆沙的水份会和糖混和到一起，豆沙的水份就很慢才能炒出来）

8、香香的红豆沙出锅了～～

9、我比较喜欢吃颗粒感比较强的红豆沙 所以留了一部分 没有用搅拌机打成泥 直接用擀面杖压扁了 剩下的步骤和前面一样 放锅里炒水分 放糖就可以了

10、颗粒感比较整的红豆沙

小贴士

关于豆子要不要泡 不管泡不泡 目的就是把豆煮烂就可以！

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