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大蒜一种吃法最防癌!男子多食竟杀精?!

2016-10-29  江南逸馨...


“大蒜食用过多会损伤脾胃正气,如果功能受到了损伤,就会导致男子精少不育……”“生吃大蒜可以起到预防腹泻的作用,因为,大蒜素和蒜液可以增强机体抵抗力……”大蒜到底是杀精还是强精?生吃大蒜是否可以预防腹泻?……


其实,大蒜并不陌生,我们都知道它具有强力杀菌、预防肿瘤和癌症、排毒清肠(预防肠道疾病)、降血糖(预防糖尿病)等功效。都知大蒜防癌抗衰老 生吃到底是福还是祸?(不记得的亲们可以猛戳左边标题回顾哦~)研究发现,大蒜的“双硫化合物(diallyl disulfide)”成份,能够清除体内的致癌物,再加上大蒜中含有一种天然的杀菌物质“蒜素”,能瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等,特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。我们到底该如何食用大蒜促使其发挥如此强悍的防癌功效?




大蒜到底是杀精还是强精?

——摄入太多大蒜会损伤脾胃正气,导致精少不育


空军总医院男科主任胡海翔教授对此表示:“大蒜是天然的植物广谱抗菌素,约含2%的大蒜素,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。”但由于大蒜属于辛辣之物,吃得太多的确会伤害精子。


对男性来说,摄入过多大蒜会损伤脾胃正气,而脾胃为全身提供充足营养,如果其功能受到损伤,必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状,影响肾气,使得气血受损,最终导致男子精少不育。


不过,男性也不必因此拒绝吃大蒜,因为大蒜是抗癌、食疗的佳品,适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃,可以做饭时加入大蒜做调味品,每次一两瓣即可。




生吃大蒜是否可以预防腹泻?

——在未病之时服用,在一定程度上可防腹泻


泉州东南医院消化内科主任徐鹏飞说,大蒜具有抗菌、杀毒、降低血糖血脂等多种功效,被称为“天然的抗生素”。现代医学研究显示,大蒜的主要成分为蒜氨酸和蒜酶,在肠胃中可生成一种味道辛辣的杀菌素大蒜素,其杀菌能力相当于青霉素的1/10。同时,大蒜素和蒜液还能提升巨噬细胞和淋巴细胞活动功能,增强人体免疫能力,生吃大蒜确实能起到预防腹泻的作用。


“腹泻其实是受凉或进食不洁食物,引起肠道局部组织炎症水肿,肠腺体分泌亢进,大量体液进入肠腔所致。”徐鹏飞说,腹泻时肠腔已处于饱和状态,如果进食大蒜等辛辣食品,则可能加重对肠壁的刺激,促使肠壁血管进一步充血水肿,从而加重腹泻。


所以,患急性腹泻不宜吃大蒜,尤其是生蒜。当然,吃大蒜的确可以在一定程度上杀菌防腹泻,但是应该在未病之时服用。腹泻次数过多,会引起脱水及电解质紊乱。这时可适当进食稀释了2倍的醋;也可饮浓茶,能够起到抑菌作用。腹泻除了采取药物治疗外,在初期可以选择一些流食,情况好转后再吃一些半流食,但一定要注意少食多餐。另外,还可将一小片馒头烤煳吃下,上面的“炭末”能吸附细菌及毒素,起到收敛和清洁肠道的功效。




如何食用大蒜防癌效果最佳?

——大蒜要拍碎或捣碎后生吃,这样才防癌


大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”,我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的,这种大蒜素即使稀释10万倍,仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等,特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。


由于大蒜经炒或煮,里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉,这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以,大蒜尽量还是生吃好。


如果实在受不了蒜辣味,可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉,这样辣味减淡了,大蒜素也不会过多的损失,另外也选择吃糖蒜和醋蒜。但要注意千万不要把大蒜整个吃下去,这样吃是吃不到大蒜素的,因为大蒜素并不是直接存在的,而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成只有把大蒜拍碎或捣碎,它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜时最好拍碎或捣碎,或者多嚼一会,这样还有助于消除口腔细菌。




要吃多少才有效呢?如果你能忍受大蒜的臭味和辣味,那么只要每天生吃一球大蒜的一半就可以了。


本文综合:泉州网-泉州晚报、 人民网、生命时报等

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