 如果什么事都能靠'吃'就能解决就好了，比如减肥，比如治病……'吃'是万能的好嘛，我们既有'吃肉减肥法'，也有'吃苦瓜治疗糖尿病'的古怪观念。有些人还会告诉你'亲测有效哦'、'不转不是中国人哦'。 人们为啥相信苦瓜能治疗糖尿病？ 一方面，很多人以为，糖尿病都是吃多了甜食引起的，于是在糖尿病患者的世界里，'忌甜'便成为了头等大事，而与'甜'相反的'苦'的代表--苦瓜则格外受到青睐。另一方面，我们又是一个崇尚'食补'、'食疗'的民族。俗话说'是药三分毒'，糖尿病患者也担心，长期服用药物会让他们对药物形成依赖或是产生其他副作用，但是食物在他们看来却是既天然又营养，吃起来要比药物安全得多。  苦瓜与糖尿病的关系 糖尿病患者的常规治疗手段就是注射胰岛素和口服降糖药。随着糖尿病患者的队伍日益庞大，市场上出现了很多针对糖尿病的药品和保健品，这些产品宣称含有苦瓜提取物，可以帮助患者降糖。 苦瓜中也确实含有降糖活性成分，其多肽类物质能模拟胰岛素的生理作用，有着'植物胰岛素'的称号。在动物实验中，通过皮下注射、腹腔注射的方式，苦瓜中的多肽提取物可以有效发挥降糖作用。 你吃的'苦瓜'是盘菜吧？怎么能算'降糖药'呢！ 苦瓜怎么吃，取决于我们的烹饪手法。不管是煎、炸、炒，还是蒸、煮、炖，它都只能算是一盘菜。这些烹饪手法再复杂，也远不及苦瓜中降糖物质--多肽类物质的提取过程复杂。姑且不论烹饪会不会损坏苦瓜的成分，就算能吃进去一些'降糖活性成分'也于事无补。以多肽类物质为例，它只能通过注射发挥作用，一旦被吃进胃里，就会被胃酸腐蚀而变性，根本发挥不了降糖作用。 苦瓜，只是糖尿病患者健康食谱中的一员 如果说吃苦瓜对于降糖有什么帮助的话，就是它本身热量少，是适合糖尿病患者吃的食物。若是用苦瓜来代替患者本来想吃的馒头、土豆、回锅肉等食物，苦瓜确实能发挥一定的'降糖作用'，不过它降是还没吃进去的糖分。当然，如果将苦瓜换成黄瓜、冬瓜、白萝卜，也会起到同样的效果。  糖尿病可以说是一种'生活方式病'，因此除了药物治疗，饮食监督也是很重要的一环。在饮食方面，糖尿病患者应该科学、均衡地饮食，遵循低糖、低脂的原则：以素食粗粮为主，尽量避开炸、煎、烤的食物，吃清蒸、水煮、凉拌等方法烹饪的菜肴。 健客专稿，转载请注明【健客健康咨询】。
|
|
|
