 时值秋季，正是红薯收获的季节。有道是“逢熟吃熟”，作为应季瓜果，秋季红薯价格便宜，市场上多而购买方便，最主要的是顺应自然规律成熟，让它的质量更好。 红薯又称番薯、地瓜等，富含胡萝卜素、膳食纤维、粘性蛋白、钾元素等等很多营养物质。红薯作为日常生活饮食中的常见食物，你知道它的食疗价值吗？ ▎通便：红薯中的大量膳食纤维，可以促进肠道对水分的大量吸收，有利于食物的软化，让粪便体积增大，有利于推动粪便通行，可以说是老年人习惯性便秘的良方。 推荐秘方：花生油炒新鲜红薯叶当菜吃，每天一次以上。当然炒红薯也具有治疗便秘的效果。  ▎减肥：很多人都吃红薯会变胖，其实是一种误解。红薯会让人产生饱腹感，但它属于低脂低热的食物，有数据显示：每100克红薯含0.3g脂肪，总共能产生约440千焦热能，只为大米1/3。此外，红薯中含有纤维素、果胶有利于体内脂肪转化，有防肥减肥作用。 推荐食法：红薯红枣粥，减肥还兼具补血助消化的功效，此外蒸红薯、红薯三宝粥（与大米、小米、糯米一起熬粥）也不错。  ▎疾病防治：红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动排毒，预防痔疮、大肠癌，此外其中的纤维素能吸收部分葡萄糖预防糖尿病。红薯含有的粘液蛋白，属于糖和蛋白结合类物质，对保持呼吸道、膜腔、关节腔、消化道的润滑和血管的弹性有利，因此对动脉硬化及肝、肾脏等器官结缔组织的萎缩有预防作用。  ▎控糖降压：红薯中富含钾元素，钾、钠元素是血压高低的重要影响元素，当摄入足够的钾时，就会促进多余钠的排泄，使血液下降。此外，富含钾的食物能促进体内矿物质水平的平衡，起到辅助降压的效果。  其实，除了上面所说的，它还有美容养颜、预防胆固醇偏高、预防中风、养护关节等等养生价值。然而，红薯虽好，我却不得不告诉你，它有下面这些饮食禁忌。 不生吃：红薯中含有较多的淀粉粒，如果不经过高温，很难被消化。 不空腹吃：红薯含糖量高，空腹吃时，胃会产生较多的胃酸，胃酸会刺激胃黏膜，导致出现'烧心'的感觉。 不吃过量：红薯中含有的一种氧化酶，这种酶会在肠道产生大量二氧化碳。吃太多红薯，让人出现腹胀、呃逆、放屁等症状。也会导致胃酸过多而'烧心'。  不与柿子同吃：红薯主要成分是淀粉，食用会产生大量果酸，果酸会和柿子中的单宁、果胶凝聚，形成胃结石。此外，红薯中的糖分，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应会造成肠胃出血或胃溃疡。 健客网专稿，转载请注明【健客网健康问诊】。更多原创资讯，请关注官方微信订阅号：健客网健康问诊（jk-zixun）！
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