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周岱翰谈食养：肺癌患者优选除痰清肺、益气养阴食疗（下）
【续2016年10月21日本微信号推送文章 《周岱翰谈食养：肺癌患者优选除痰清肺、益气养阴食疗·上》】中医学认为肺癌的发病过程中常有痰湿、热灼、耗气、伤阴的病理特点，形成痰热郁肺、痰湿结肺、肺热阴虚的病机。 [组 成] 蜂王浆200毫克，南杏仁20克，蜜糖适量。
[用 法] 杏仁清水浸泡去皮尖，捣碎或容器内磨细末，加水适量煮沸，滤出汁，再复熬一次，合并药液浓缩至100毫升，趁热倒人蜂王浆、调入少许蜜糖，搅拌均匀，凉后频频饮用。蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，为蜜蜂科动物中华蜜蜂的工蜂咽腺及咽后腺分泌的乳白色胶状物。性味甘、酸、平，入脾、肝经，有滋补、强壮、益肝、健脾的功效。现代药理研究：蜂乳及其成分10—HDA有一定抗肿瘤及抗辐射作用。南杏仁，又名甜杏仁，性味苦、温，入肺、大肠经，有祛痰止咳、平喘、润肠的功效。因杏仁含脂肪油比较丰富(约50％以上)，故润燥之功较好。蜜 糖为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜂蜜，性味甘平，人肺、脾、大肠经，有补中、润燥、止痛、解毒的功效。 [组 成] 川贝母10克，百合50克，猪肺约250—300克。
[用 法] 川贝母打成粉。猪肺切成片状，用手挤去泡沫，加少许细盐淘洗，然后与川贝母、百合一起放入锅内，加入适量清水，慢火熬煮3小时后，和盐调味，温热服食。川贝母为百合科植物暗紫贝母、卷叶贝母、棱砂贝母等的鳞茎，性味苦甘、微寒，入肺经，有润燥、镇咳、祛痰的功效，是化痰止咳的要药。百 合为百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鳞茎，性味甘微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神的功效。猪 肺为猪科动物猪的肺脏，性味甘、平，有补肺的功效。 [组 成] 无花果50克(干品)，鱼腥草30克，猪瘦肉100克。
[用 法] 猪瘦肉切细，鱼腥草切成段。将无花果、鱼腥草、猪瘦肉一起加入适量清水，慢火煮1小时，去鱼腥草，调味服食。无花果为桑科植物无花果的聚花果，性味甘、平，入肺、脾、大肠经，有解毒消肿、清肺利咽的功效。无花果除含有丰富的营养成分可供食用外，其鲜果或干果的水提取物对多种动物实验性肿瘤有明显抑制作用，能使肿瘤组织坏死。鱼腥草，又名狗贴耳，为三白草科植物蕺菜的根，性味辛、寒，入肝、肺、脾经，有清热解毒、利尿消肿的功效。猪瘦肉性味甘咸、温，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功效。 [组 成] 白果20克，淮山药50克，猪瘦肉60克，粳米50克。[用 法] 白果去壳及芯，淮山药刨茸，猪瘦肉切3—4块，与粳米一起放入锅内，加清水适量，文火煮至各物熟烂，和盐调味，温热服食。白 果性味甘苦涩、平，有小毒，入肺、肾经，有滋养、固肾、补肺的功效。淮山药性味甘平，入脾、肺、肾经，有健强脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效。猪瘦肉性味甘咸、温，人脾、胃经。有补脾气，润肠胃的功效。粳 米即大米，味甘性平，入脾、胃经，有补中益气、健脾养胃的功效。 [用 法] 鹧鸪去毛及内脏，洗净切成块。北杏仁清水泡软去皮尖。雪梨削去外皮，切成数块。然后将此三物一起放入炖杯内，加盖，适量清水慢火熬至各物熟烂，和盐调味，食鹧鸪肉和雪梨，饮汤。鹧 鸪性味甘、温，入脾、胃、心经。有补五脏、益心力、消痰积的功效。北杏仁，又名苦杏仁，性味苦、温，入肺、大肠经，有祛痰止咳、平喘、润肠的功效。因杏仁含脂肪油比较丰富(约50％以上)，故润燥之功较好。雪 梨性味甘微酸、凉，入肺、胃经，有润肺、生津、清热、化痰的功效。 [用 法] 将鲜竹蔗洗净，去皮榨汁。猕猴桃去皮洗净绞汁。两汁相混，冷服或适当加热后温服。竹蔗汁性味甘寒，入肺、胃经，有清热生津、下气润燥的功效。猕猴桃为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的果实，性味酸甘、寒，人胃、肝、肾经，有生津润燥、解热除烦的功效。现代药理研究表明，猕猴桃中所含丰富的抗坏血酸物质有直接和间接地抑制癌变的作用，除抑制亚硝基化合物生成外，还能捕获过剩自由基，促进干扰素产生，促进免疫功能，果汁中所含蛋白分解酶能促进蛋白质分解和消化，加强机体营养，这些均与抗癌作用有关。周岱翰，当代中医肿瘤学家。现为广州中医药大学肿瘤研究所所长，首席教授，广东省名中医。被国务院授予“卫生事业突出贡献”证书并享受政府特殊津贴，从事临床50年。出诊时间：周一下午，周四下午、周五上午（广州中医药大学第一附属医院岭南名医诊区，需提前预约，限号）
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