红酒梅汁浇猪排

　　材料：   葡萄酒知识

　　1. 1kg切成4cm厚的无骨猪排

　　2. 115g白糖

　　3. 250g蔓越莓干

　　4. 2茶匙橄榄油

　　5. 750ml干红葡萄酒

　　步骤：

　　1. 在平底锅里倒入干红葡萄酒、蔓越莓干以及115g白糖，用中火加热，待汤汁变浓稠时关火。

　　2. 在煎锅里放入橄榄油并用中火煎猪排，煎至金黄后放入烤箱烤熟。

　　3. 将切好的无骨猪排装盘，最后浇上一层香浓的红酒蔓越莓汁即可。

　　猪排的细腻多汁配上葡萄酒的香醇以及蔓越莓的酸甜，每一口都是快乐的味道。怎么样？这么简单易做的菜，你是不是也想试试呢？