黑色作物这么赚钱？不信就来看看！

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最近几天，不断有朋友在我们的后台提出关于黑色农产品的问题，如“黑小麦”、“黑花生”等，今天，我们就带大家探索一下这些“黑色作物”的奥秘。

什么是黑色作物

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底。在国外，黑色食品是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。

常见的黑色食品有黑米、黑豆等，它们的营养价值都很高。

下面，我们把关注点转向读者提问的黑花生和黑小麦，看看它们又有哪些独特的价值呢？

黑花生与黑小麦

黑花生

微信平台上名为专直的网友向我们提问：黑花生好种吗？往哪销售？ 

其实，黑花生是一种特色产品，黑色农产品的保健价值较高，黑花生的黑来自花青素，花青素具有抗氧化作用，能够延缓衰老。

黑花生的种植和市场情况怎么样？我们请山东省花生研究所示范推广部的主任、高级农艺师崔凤高老师来给我们讲解一下。

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种植黑花生首先要注意以下几点，第一是种植面积，如果农民朋友选择种植，一定要先把市场考察好，根据需求决定种植多少面积，否则会出现销售难，因为它在用途方面没有一般的花生用途广，不像普通花生一样可以榨油、做成其他的花生制品。再一个，关于黑花生的生产，它的生产和田间管理和常规的花生品种是没有差异的。

黑小麦

微信平台上名为彦红的网友向我们提问：黑小麦在商丘能种吗？麦种哪里可以买到？有没有做的比较好的地方？

黑小麦在河南商丘应该是能种植的。据说现在黑小麦是长寿食物，营养价值很高。

那么黑小麦都有哪些开发前景，目前市场上大家做的怎么样呢？我们咨询了中国农业科学院研究员、国家小麦产业体系岗位科学家赵广才老师。

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目前，农村没有专门成立黑小麦合作社的。河南漯河的农科所种植黑小麦经验比较丰富，有一个品种叫“漯珍一号”，他们把它做成了点心类的食品，有一定的销售量。在河北省任丘有一个个体合作社销售黑小麦，把黑小麦做成面粉，营养价值也比较高。我们也测定过黑小麦的营养价值，它的蛋白质和氨基酸含量，尤其是赖氨酸的含量，比普通小麦要高一些，所以营养价值也高一些。

从上面两位专家的建议中，我们也能看出，在种植黑色作物前要根据市场选品种，做好产品的初加工及精深加工。

那么，除了两位朋友提问的黑花生和黑小麦，还有哪些黑色作物也具有一定的市场前景呢？

其他“黑作物”

黑马铃薯

黑马铃薯有粮食、经济及药用作物等多功能用途，有较好的开发前景。由于彩色马铃薯的市场价格高于普通马铃薯品种，而种植条件、栽培技术等与普通马铃薯无差别，因此贫困地区发展彩色马铃薯产业可在不增加生产成本的情况下使农业增产、农民增收。

黑玉米

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"软包装鲜嫩玉米棒"等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。

看了这么多前景广阔的“黑色作物”，相信不少朋友已经动心了，但小编还是要再提醒您一句，在决定种植前，一定要做好市场考察，这样才能使好作物卖个好价钱。