【香浓土豆汤的做法图解】香浓土豆汤怎么做好吃

“新鲜土豆，搭配洋葱，加入高汤，和培根一起煮，煮到土豆熟烂，打成糊，只用胡椒和盐调味儿，香浓醇厚，味道鲜美，营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱？给他这道汤吧，保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。”

主料

• 土豆2个

辅料

• 洋葱1个
• 培根5片

调料

• 食盐少许
• 鸡精少许
• 小葱1棵
• 黄油5克
• 香叶1片
• 黑胡椒粉1小勺
• 水700毫升
• 牛奶适量

香浓土豆汤的做法

1.土豆去皮切滚刀块儿，洋葱切丁

2.小香葱切碎，起汤锅，加入黄油，小火融化

3.加入培根，微火慢慢煎制；煎至培根吐油，两面金黄，取出培根

4.加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；加入高汤或水

5.转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；煮至土豆软烂

6.关火，取出培根和月桂叶，取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部

7.其余汤汁、土豆和洋葱理棒打成糊(没有手持料理棒，可以理机打碎)；上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠

8.加入适量黑胡椒粉和盐调味；将浓汤浇在土豆块儿上，再浇上一勺牛奶或淡奶油，撒上香葱碎即可

烹饪技巧

1、如果用往年的陈土豆，味道会打点儿折扣；

2、也可以不留土豆块儿，直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿，又有土豆汤，两种口感，吃起来更好吃啊，尤其是用新土豆；

3、最后加上一勺淡奶油，味道超好;怕热量高就加牛奶。