地里到嘴里——豆浆烧制全过程，冬天早晨人人都需要这样一碗

1.连高打豆子。上乘的豆浆一定要从原料选择做起，要选择生长期长、颗粒饱满、含浆率高的花沟毛豆。

2.泡豆子。根据气温变化，豆子需要浸泡八九个小时，甚至二三十个小时。

一公斤黄豆只能出40碗豆浆，超过这个数就会影响质量

3.磨豆子。

4.石磨或者机器。石磨更好，但是效率低了点

5.去除豆渣。可以炒着吃，很香

6.劈柴。烧豆浆用劈柴，有一种不可替代的香

7.专用的豆浆烧锅。分两部分，上面是缸灶，缸灶的形状是金字塔形，香气聚而不散；下面是膛锅，一次丢六根柴火左右

8.调豆浆。

9.咸豆浆配料。一般配酱油、醋、味精、辣糊和葱花，也可以加碎牛肉、碎羊肉，更香。

暖暖一碗，到你嘴里。