【花生芽的制作方法】【图】营养花生芽的制作方法揭秘百菜之王的制作过程

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【图】营养花生芽的制作方法揭秘百菜之王的制作过程

2015/9/25 17:26:34 作者：Q-chenji…

花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，且富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素誉为“万寿果芽”。那么，该如何制作花生芽呀？

我们都知道花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，而且富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素誉为“万寿果芽”。那么，该如何制作花生芽呀？
花生芽的制作方法
选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4d后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。

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