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阳台种菜，最大的问题就是不知道怎么施肥效果好，更重要的问题是怎么施肥、施用什么肥料没有臭味而且肥效高，其实方法非常简单，那就是学会培育豆芽菜，再将粉碎以后的豆芽菜施入花盆或者种植箱里面，就可以解决这些问题。 1.哪些种子可以培育芽菜苗？可以培养芽菜苗的种子非常多，前提是哪一种原材料最便宜？哪一种能够生长出更多的幼嫩芽菜，性价比最高？根据各地的实践经验，花生芽菜、豌豆芽菜、蚕豆芽菜、绿豆芽菜黑豆芽菜和大豆芽菜生长量最大，性价比最高。在花椒主产区，利用花椒籽生产花椒芽菜几乎没有原材料成本，芽菜质量最好。 除此之外，完全可以利用相思豆、龙须豆等豆科种子，小麦、荞麦等农作物种子，也可以利用香椿、苜蓿、油葵、松柳、萝卜、菠菜、空心菜等蔬菜种子和其他作物的种子生产芽菜。这些芽菜有不同的消费群体，在很多地区都有生产。 利用以上的种子进行生产，生产出来以后既可以食用，也可以作为肥料。在这里，我们讲的是利用芽菜进行施肥，如果不是为了食用，专门利用芽菜进行追肥的时候，可利用的种子就更加广泛，其中包括杂草种子和橡子、柏树子等树木种子。 2.最简单的生产芽菜的方法。蔬菜花卉追肥的时间段大部分都在温度达到15℃以上的时候，在这个时间段，一般的种子都能发芽，只不过，不同的种子最佳的发芽温度有所差异，所需要的时间长短不一样而已。 通常情况下，一般的种子在20～30℃范围内发芽最快，一部分不喜欢高温的种子在温度15～25摄氏度范围内发芽最快，可以根据不同的种子保持一定的温度就可以让种子快速发芽。 在这里，以花生芽菜为例简要介绍培育芽菜的方法： 早熟花生品种可以在12℃以上就可以缓慢发芽，中晚熟品种需要在15℃以上才能发芽。花生最佳的发芽温度为20～25℃，30℃以上发芽快，但是比较瘦弱。温度超过40℃就会降低发芽率，48℃以上不能发芽。 因此上，生产花生芽菜必须保证温度在15℃以上，35℃以下，在温度控制在23℃左右生长健壮。 不管是哪一种种子在发芽以前都需要吸收足够的水分，特别是催芽的过程中如果吸水不足，就会产生发烧现象，造成种子根系腐烂或者幼芽干枯等。因此上，保证水分是浸种催芽的关键措施。不过，浸种以前需要进行必要的处理，那就是： 首先分离出霉烂变质的种子和残缺不全的种子，然后放在太阳下晒晒，不但可以给种子进行紫外线消毒杀菌，也可以唤醒种子内部的酶的活性，加快种子萌发。 炎热的夏季，将种子放在太阳底下暴晒3～4个小时，在春秋两季，可以晾晒2天左右，确保种子完全干燥即可。 接下来，将种子放在清水中洗净灰尘和杂质，清除水面的杂质和水底的石块等。如果加上10％的盐水，效果更好。 将种子捞出来，放进20～30℃的温水里进行浸种，花生需要10～12小时左右就可以完全膨胀。种子较小的，一般只需要4～6个小时。如果种子表皮坚硬，就需要更长的时间，或者想办法破坏坚硬的表皮，如用布鞋底揉搓等方法。如果种子表皮有一层油脂，可以用1％的碱水浸泡12小时，然后揉搓掉油层，就可以加快吸收水分速度，再浸泡12小时就可以吸足水分。 一般情况下，种子与水的比例为1:3左右，以水层高于种子表面3厘米左右就可以。浸泡过程中需要多次搅拌，将种子放在温暖的地方确保温度保持在20～30℃之间。 种子浸泡好了以后就很容易破开种子，胚芽已经开始萌发，种子内部不再掐不动，这个时候就可以进入下一步，那就是催芽。 将种子捞出来，控干水分，均匀倒入做豆芽的网格盘里，或者网状篮子里，四周垫上干净的纱布或者棉布，底部不用纱布，促使根系向下扎根。下面放一个盆子或者盘子，倒入0.5厘米左右一层清水，以不超过种子大小一半为宜。 种子表面盖上潮湿的纱布、厚度达到6～15厘米的潮湿细沙或者直径在0.5厘米以下的基质，周围盖上黑色薄膜、衣服或者报纸等，也可以放进黑暗的房子里进行催芽。 催芽的温度以25℃为宜，这个温度发芽最壮，温度过高，嫩芽瘦长，温度过低，发芽缓慢。 温度超过30℃，每天浇水4次，每次间隔6小时左右。温度在20～25℃时，每天浇水2～3次，间隔时间为8～12小时。温度低于20℃，每天浇水一次即可。每次浇水以前，查看盆子上有没有积水，如果有积水，下一次需要减少浇水量。需要将原来的积水倒掉，再浇水，确保盆子底部有一个潜水层。如果下部出现发热现象，说明浇水量偏少，需要加大浇水量。 除了浇水时有一部分散射光，其他时间段不能让种子见光。经过5～7天，种子长到6～12厘米左右的时候就可以采收。小种子一般在6～8厘米的时候采收，像花生、蚕豆和大豆等较大的种子，可以让种子长到8～12厘米的时候采收。 采收的时候，下部的根系已经很长，伸出到底部外面，可以用剪刀或者菜刀从外面一次性剪断，然后就可以将所有的种子倒出来，既可以食用，也可以加工盆栽蔬菜花卉的肥料。 3.利用芽菜加工肥料的方法芽菜水分含量高，也非常幼嫩，含有比种子更多的养分，比起直接利用花生、大豆、蚕豆泡水做肥料效果更好，最主要的是没有异味，安全放心。 加工方法非常简单，那就是用手直接捏碎，或者用菜刀切碎以后装进塑料袋或者盆子里，然后根据蔬菜喜欢的酸碱度加入一点碱面或者白醋，再加10倍的水，放在温度较高的地方进行发酵，在温度30℃以上只需要24小时就能快速腐烂，温度较低的时候，只需要48小时就完全腐烂。如此制作的营养液就可以进行追肥了。如果想作为基肥，就不需要发酵就可以直接放进营养土里面，也可以快速被植物吸收利用。 这样制作的营养液含有较高的氮肥、磷肥和钾肥，含氮量最好，可以在蔬菜花卉任何生育期使用。使用以后，蔬菜花卉很快就可以长得健壮，枝繁叶茂，花色鲜艳，延长花期，促进果实膨大，产量高，品质好。 |
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