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当妈的，都有这样一个认知， 那就是宝宝多吃蔬菜对身体好， 这并没有错，但是哦，不科学的吃法反而是事倍功半的~ 甚至有可能危害宝宝的健康！ 下面就和亲宝贝一起来看看蔬菜的十大“致命”吃法吧！ 1长时间地焖煮的绿叶蔬菜 很多妈妈做辅食的时候，都喜欢加点蔬菜，尤其是做汤、熬粥的时候。 但是哦，绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 亲宝贝建议 青菜做辅食的时候，千万不要盖锅盖！！！菜叶变黄就代表不能给宝宝吃了。 2经常在餐前吃的西红柿 西红柿应该在餐后再吃。 这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 亲宝贝建议 西红柿最好用开水烫熟去皮，打成泥状再喂给宝宝，一次不要给宝宝吃多了，以免造成肠胃不适。 3没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。 因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 亲宝贝建议 宝宝早期辅食中，我们一般会把苦瓜煮的很烂，所以就不存在草酸的问题，这一点主要针对开始吃硬食的宝宝，一定要用沸水焯过。 4洗得太干净或用水浸泡香菇 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。 但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。 煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 亲宝贝建议 菌类都不建议长时间浸泡，用流动水冲洗干净即可。尤其是夏天，高温下容易成为细菌的温床。 5胡萝卜与萝卜混在一起做成的泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 亲宝贝建议 除了胡萝卜和萝卜，西红柿和猪肝最好也不要混在一起做菜，不是说它们不能混搭吃，而是猪肝会影响VC的吸收~~ 6半生不熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。 不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 亲宝贝建议 豆芽又叫活体蔬菜，VC、钙、铁很丰富，豆芽打成泥比较适合7个月以上的宝宝。 7做熟后存放过久的韭菜 韭菜最好现做现吃，不能久放。 如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。 亲宝贝建议 韭菜不能多吃，一周一次就差不多了。宝宝在消化不良、生病发烧等身体不适时，不建议吃韭菜；对韭菜过敏的宝宝也不适宜吃；且韭菜中的草酸含量过高，建议最好在烹制时过水去草酸，这样吃起来更健康。 8胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。 宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 亲宝贝建议 胡萝卜素不只存在在胡萝卜中，要注意膳食均衡，成年人每日只需食用约85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋即可满足需要；因此，爸爸妈妈千万不要一天一根胡萝卜的逼着宝宝吃啦~~ 9菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。 草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 亲宝贝建议 菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的，推荐芝麻酱菠菜，一周一次的频率还是可以的，但是孩子正在补钙就不建议吃了。 10扁豆 扁豆含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。 处于发育阶段的小朋友体质非常脆弱，因此，不应该吃太多的扁豆。 亲宝贝建议 扁豆中还含有红细胞凝聚素和皂甙，这两样都是有毒的，只有加热到摄氏100度并经过10分钟以上，这种的毒性成分才能破坏。因此，给宝宝吃的扁豆，一定要保证炒得熟透透的~~ 另外，亲宝贝还要提醒各位新手爸妈五个“不要”： 3个月内不要咸。 1岁以内不要蜜。 3岁以内不要茶。 5岁以内不要补。 6岁以内不要过量喝果汁。 |
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