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昨儿是女儿的生日，也是我的苦难日，休了一天假，接送女儿上学，也特意亲手为女儿做了一个生日蛋糕，女儿非常的喜欢。我满满的成就感！ 因为女儿特别喜欢狗狗，所以我第一次尝试在蛋糕上画图案，没有糯米纸，只能用牙签先画好，再填充，一手拿着手机，一手作画，画一眼看一眼，真是为难我这个毫无艺术细胞的脑袋了。好在，最后出来的成品还是相当的漂亮的。这个蛋糕真是满满的都是我对女儿的爱呀！ 自从去年玩烘焙开始，家人过生日，蛋糕几乎都是我做的。不为别的，只为健康，讲真，很多蛋糕店卖的蛋糕都是用的植物奶油，都是人造的，各种添加剂，吃多了对身体可不好，而动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，所以自家吃肯定是用的动物奶油。 蛋糕体材料：鸡蛋3个，低粉50克，食用油20毫升，牛奶30毫升，细砂糖45克（30克用于打发蛋白，15克放蛋黄），盐一点点 抹面材料：奶油500毫升，细砂糖50克，巧克力1块，色素一丁点 制作步骤： 1、蛋黄、蛋清分别分离在两个干净的盆内。（装蛋白的盆子要无水，无油），先在装蛋黄的盆里加入15克细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀，再加入30毫升牛奶搅拌均匀，再加入20毫升食用油，一点点盐搅拌均匀，最后筛入低粉搅拌均匀。 2、蛋清分次加入细砂糖，用电动打电器打发致拉起有尖脚状。或者是插入一根筷子不倒，或者倒扣不漏，大家任选一种方法检查就可以了。 3、分次将打发的蛋清加入装蛋黄的盆中，采用切拌的方式搅拌均匀。 4、在6寸活底戚风模上刷上一层食用油，将和好的面糊倒入模具中，轻轻的在桌上磕几下将气泡磕出，预热烤箱，上火170度，下火180度，1个小时（根据各自烤箱的来调整） 5、出烤箱之后，再次轻轻的在桌上磕几下，立即倒扣在烘烤架上，切底放凉之后再脱膜。 6、将脱膜好的蛋糕分割成两片，一般我六寸的分两片，八寸的分三片。 7、500毫升淡奶油，分次加入50毫升细砂糖打发。
8、在蛋糕体上先抹上一层奶油，再码上一层火龙果（火龙果提前切好），再抹上一层奶没，再盖上另一块蛋糕抹上奶油，码上一层水果，抹一层奶油。
9、在蛋糕的四周抹上奶油，稍厚一点，左手顺时针快速旋转转盘，右手拿抹刀稍倾斜一点，一边转一边抹，可将四周奶油快速抹平，再将顶部奶油抹平，顶部每抹一次都需要将抹刀上的奶油擦干净。抹好之后，先用牙签在蛋糕表面画出图案的造型（有糯纸的可以用糯米纸转印），将甘纳许（黑色巧克力+少量的淡奶油隔水化开）装在裱花袋内，剪一个很小的口，挤在画好的图案上。再将除图案外的空白部分挤上奶油。“生日快乐”字样也是用牙签先画好，再用少量的色素调了一点奶油挤上去填充的。
下面这个芭比生日蛋糕是闺蜜给我女儿做的， 女儿喜欢的不得了！闺蜜的手艺超赞的！
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