香遇，闻疆寻香
2016-11-02
五方九如
香遇，闻疆寻香 也许，人类在嗅觉、味觉上的艺术造诣，并不比听觉、视觉来得肤浅。 中国人造了一个汉字“香”，那是一个读起来便清润欲滴、千娇百媚的字。本土生长的香草、异域舶来的香料，种种加工修合，种种焚薰雅趣，让人留连其间，容与忘返。 小九邀你来“香遇”简单美好的生活。 人类好香是天性使然。在世界各文明圈中都可见香的存在。 在阿拉伯世界，香料使用历史久远，这一是由于阿拉伯半岛具有香料生长的特殊气候与土壤，二是穆斯林认为使用香料属于圣行，是高尚的精神生活与美好的物质享受的完美结合。 阿拉伯人在家添人丁、老人去世、姑娘出嫁、贵客临门时都会使用香料，其宗教活动中更是要摆上大香炉，焚烧大量的沉香、麝香、龙涎香等单品珍贵香料。但由于阿拉伯香文化中没有中医药的理论引导，故阿拉伯香文化中没有药香体系。 在欧洲，由于其地处气候环境不生长香料，其对香料的使用较晚。15世纪开始的大航海时代才使欧洲人认识到了香料（胡椒、肉桂、丁香、生姜）对肉食的增鲜、消化作用。 哥伦布、达·迦马、麦哲伦先是为寻找香料起航，后来才成为伟大的航海家。由于西方没有中医药学理论，所以西方人对香料的使用目的多在于调理肉食的味道、享受各类香气给人带来的愉悦。 在印度，有关香的记载始于《吠陀经》。在早期印度教中，香的特殊治疗功效并入了宗教行为，佛教形成后，香又成为佛教不可分割的一部分。 印度人不分尊卑全民用香，主要用于咖喱料理、宗教仪式、居室熏香、瑜伽调息、精油按摩。 印度因地理位置的原因生产大量的香料，也用混合香，但其分类法显然与中医药理论相去甚远。 印度把所有的香料分成五个类型： 1.天（果实），例如：八角茴香。 2.水（茎、枝），例如：檀香、沉香木、雪松木、肉桂、乳香、没药、龙脑。 3.土（根），例如：姜黄粉、岩兰草、姜、木香根、缬草、印度甘松。 4.火（花），例如：丁香。 5.空（叶），例如：天竺薄荷。 中国用香的历史久远，香文化在中华文明的发展史中起到了重要作用，其主要功能有四点： 1.祀先供圣——礼仪的表达手段； 2.祛疫辟秽——草药的重要部分； 3.安魂正魄——宗教的必备用品； 4.启迪才思——文人的读书伴侣。 在至今4000年前的新石器时期，先民们已经开始使用熏炉，良渚遗址里就出土了一件竹节纹灰陶熏炉，高11厘米，炉盖上有18个孔，所用的燃烧物是一些具有芳香气味的草、木屑。 先秦时期，由于边陲和海外的香药（沉香、檀香、乳香等）尚未大量传入内陆，所用香药以各地产的香草香木为主，如：兰、蕙、艾、萧、郁、椒、芷、桂、木兰、辛夷、茅等。战国时期，在室内熏香的风气在一定范围内流行，这从出土的熏炉可以看出，陕西雍城遗址的“凤鸟衔环铜熏炉”就是一例。 先秦时期的人们已经认识到，人对香气的喜好是一种自然的本性，香气与人身有密切关系，可以用作养生。天子重于养生，除了在宫殿里燃香外，出行的车架上也要悬挂香草，士大夫也争先佩戴香草。屈原在《离骚》中就说，自己佩戴香草是效法前代大德，“修能”与“内美”并重。香气不仅是一种享受，也是对身心的修养。香气养生的观念对于后世香文化的发展有深远的影响，也成为中国香文化的核心理念和特色。 汉代是我国传统医学理论的确立时期，著名的《黄帝内经》就诞生在这个时代，用香气养生的理论也在汉代得到整理和确立。成书于公元1世纪的《神农本草经》，把365种药分成三等，即上、中、下三个档次，并指出上药是用来养生的，可以久服，中药须斟酌服用，下药是治病的不可久服。在上药的罗列中，我们可见到麝香、木香（青木香）、柏实、榆皮、白蒿、甘草、兰草、菊花、松脂、丹砂、辛夷等传统香料或传统制香辅料，如榆皮、白芨、硝石。 此文娓娓善语，小九从网络贴吧寻来，心念分享良言美词，如作者或出处方有版权要求，请联系我们。 愿生活处处留香，时时飘香。 |
|
|
