|
如何解决冰箱里的剩米饭大概是很多人的难题。冷冰冰的白米饭，食之无味，弃之可惜，今天教你30种方法，变着花样解决剩米饭。 -- 三明治饭团 -- by 畅点儿 这份小小的三明治饭团里，有米有肉有蔬菜，再来一杯牛奶，满满的营养和能量。  -- 用料 -- 米饭 一碗（大米小米） 午餐肉 一盒 西兰花 海苔 芝麻 盐 油 -- 做法 -- 准备好各种食材，米饭用刚蒸好的。 西兰花洗净焯水控干水份，西兰花切成细末加少许芝麻和盐拌匀。 午餐肉切片，午餐肉用油煎两面金黄色备用。 在午餐肉包装盒里铺入保鲜膜，放米饭、西兰花。 再铺上一层米饭，用勺背压实压平取出。 在米饭上放上一片午餐肉，用海苔片卷起来即可。 -- 小贴士 -- 米饭最好用刚蒸好的米饭，再加少许糯米可以使饭团粘合更好。 -- 大米布丁 -- by 啊呜511 白米饭与牛奶的相遇，搭配水果、蜂蜜都好吃的大米布丁。  -- 用料 -- 米饭 140克 牛奶 550克 冰糖 30克 -- 做法 -- 准备白米饭140克左右，倒入550克牛奶，加入冰糖。 开火中火煮沸腾，继续煮10分钟左右至黏稠状。 稍微冷却倒入料理机搅拌杯打成浆。 倒入杯子或者布丁瓶，少许果酱装饰。 -- 小贴士 -- 可以热食，也可以冷藏后食用。 -- 肉松海苔饭焦干（锅巴） -- by 爱理不理DeeeeeJ 肉松和海苔的点缀，剩米饭变身咸香酥脆的小零食。  -- 用料 -- 剩饭 肉松 海苔 -- 做法 -- 剩饭加热，加入肉松和海苔，带上一次性手套揉揉紧。喜欢吃口味重的可以加点盐啊，孜然啊，黑胡椒各种调味料，我直接放了好多辣松所以味道够了。烤之前可以先尝一下味道。 用保鲜膜包住，擀面杖擀薄，越薄越容易烤好哦~ 擀薄后切成片，一定要用点力切，不然肉松会有黏连分不开，切不好的就放冰箱冻个半小时再切。 放烤箱220度，30分钟即可。 -- 小贴士 -- 喜欢外脆里软的，就厚一点或者时间短一点。喜欢脆一点的就薄一点时间长一点。 -- 简单寿司 -- by 金山茶 零厨艺也能搞定街头韩式小吃。  -- 用料 -- 剩米饭 寿司海苔 火腿肠 黄瓜 米醋 糖 盐 芝麻油 -- 做法 -- 剩米饭放微波炉里加热一下，将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油。火腿肠和黄瓜分别切成条。 寿司帘上面铺上一张海苔。将米饭均匀抹在海苔上。打算做翻转寿司，就把米饭铺的薄一点。 寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条。 卷起来，边缘压实放在盘子里，在上面撒上胡萝卜碎和芝麻。 再做一个平常的，海苔铺上米饭，放上火腿和黄瓜条，借助寿司帘卷起来，边缘用米饭里粘牢。 刀蘸凉水切成小段，摆在盘子里食用吧 -- 小贴士 -- 剩米饭最好加热一下再做寿司，热乎的米饭粘性大，容易操作，另外剩米饭一般都放在冰箱里，热了吃比较好。 盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜，芝麻油可以不放 勤快的话最好摊点蛋皮放里面，我这个实在是简单，连胡萝卜条也省了，如果放的话，最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下，还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒等。 切寿司的时候最好用锯齿刀，切的时候最好每一刀都蘸一下凉水，免得粘刀不好切。 -- 剩饭煎饼-- by 彩色斑马 剩米饭加上火腿、鸡蛋，摊成一块块小饼煎至金黄，热乎乎的早餐出炉啦~  -- 用料 -- 鸡蛋 2个 剩饭 一碗 培根或火腿肠（切成小丁） 1片 葱花 少许 盐 少许 淀粉 一大勺 -- 做法 -- 所有材料和米饭一起拌匀，按自己口味加入适量盐。 煎锅倒油烧热，将米饭团成一团，放入锅中按成饼状，煎至两面金黄即可。 -- 小贴士 -- 饭捏成团的时候，一定要戴一次性手套，如果嫌麻烦，也可以煎成一个大饼，切开吃。 口味可以自行发挥。 开始我没有加淀粉，感觉煎的时候会散开，然后就加了一些淀粉，其实也可以不加。 煎的时候，一定要一边煎的金黄再翻面，否则会散开哦。 -- 米饭汉堡 -- by 俊良老妈-双双 焖一锅米饭，煎几个肉饼，就能做出一个营养美味的米饭汉堡啦~  -- 用料 -- 米饭 葱 姜 鸡蛋 面包糠 清水 盐 白糖 白胡椒粉 泰式甜辣酱 生菜 黑芝麻 -- 做法 -- 猪肉馅和葱、姜剁在一起，将其剁成肉糜。 将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。放入白胡椒粉，加入适量的盐。 分次加入适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，放入适量的面包糠。 平底锅烧热，倒入少许油，将模具放入，填入肉馅，用勺背按压米饭。 小火，慢慢煎熟。 翻炒均匀后，放老抽调味调色。 汉堡模中覆盖保鲜膜，将米饭放入，用勺背压实，拉出，就是一个米饭汉堡胚。 盘底放一个米饭汉堡胚，上面依次放生菜、猪肉饼，挤上泰式甜辣酱。 另外再做一个米饭汉堡胚，盖上上面，就完成了。 -- 小贴士 -- 猪肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养。 分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。 放入面包糠，可以减少油腻感。 压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。米饭胚一定要用勺背压实，方便定型。 泰式甜辣酱酸甜可口，清辣开胃，适合做米饭汉堡，如果没有，可以用沙拉酱或者番茄酱代替。 |
|
|
