煎小黄鱼的做法
1.
小黄鱼去肠洗净，用适量的盐、料酒腌渍30分钟左右
2.
一个鸡蛋打散，小黄鱼放入蛋液中，2面沾满蛋液
3.
不粘锅里放少许的油，油热后放入沾满蛋液的小黄鱼
4.
小火煎至一面黄后翻面
5.
煎至2面黄后起锅
烹饪技巧煎鱼务必小火，最好用不粘锅，煎鱼时不要急着翻面，一面煎黄再翻面，这样的小鱼适合空口吃 |
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