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因为家里有个超级爱吃肉的孩子，为娘只好千方百计在肉里加上各种蔬菜，生怕他肉吃太多了！ 尝试过各种口感的小肉饼，论好吃，今天这款蔬菜鸡肉饼是我心目中的真爱。 鸡肉口感比较软，做出来的小饼方便孩子抓握和咀嚼，食材可以随意替换，主要是没有难度，手残党的福利。 蔬菜鸡肉饼图文步骤 食材准备：鸡胸肉100g、西兰花3朵、洋葱15g、甜椒40g、淀粉20g 烹饪时间：30分钟 甜椒清洗干净，去掉籽，切成末备用；少许洋葱，用来调味去腥，切成葱末备用。 西兰花在开水中焯一分钟，捞出沥干水分。 去掉西兰花梗，取花，剁成末备用。 鸡胸肉提前泡洗干净，切成小块。 放在料理机内打成泥，或者直接剁成肉泥。 所有食材放入大碗内，并加入少许盐、酱油，把馅料拌匀。 洒入干淀粉。
顺时针搅拌均匀。
⑨手上抹少许温水或者油，防止粘手，取一勺馅料用掌心搓成圆球形。
⑩压成饼。
平底锅烧热，刷一层油，放入鸡肉饼，小火慢烙，一面煎好后翻面，烙至两面金黄。
来源：宝宝健康食谱 |
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