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村上春树爱沙拉，在他的随笔中曾写到，“如果哪家餐馆的菜单里真有‘超级沙拉’这道菜，毫无疑问，我肯定会点。不过，店家到底会端出怎样的沙拉来呢？”于是，魔都一个文艺的姑娘就真的做出了“超级沙拉”，至于什么样，那就一起来看看吧。
如果非要给沙拉店设定一个场景，那一定就是这家店的样子。店的外观与周围的建筑颜色一样，融入其中，就像生活在这里的一个邻家妹子，原本就属于这条街区。而门头上浅绿色的灯，又一下把小店和周围的老民房区分开来，活泼文艺的气质跃然而出。 这里的一切都显得非常轻盈，临街打开的这扇白色细边框的窗户，用两根极细的链子悬挂起来，丝毫没有铁窗厚重笨拙的感觉。像极了妹子纤细的身材，轻盈而又灵动。 就是这样一家小店，你说不出它哪里特别，可是只要你从它门口路过，就会毫无防备的被它吸引，清新脱俗的气质让喧闹的城市都不再浮躁。 店内配色十分明亮，第一次发现粉红、浅绿和嫩黄色搭配在一起竟然这么治愈系。还没有开始品尝到沙拉，心情已经被放松了一大半。 店门口地上摆放着两个装满各种水果的木箱子，这应该是这家小店色彩饱和度最高的地方了，每个水果身上好像还在散发着阳光的味道。 无论是菜单、卡片、餐盒还是瓶子上的标签，都有统一的图案，店内的整体的配色也是据此而来，一问才知这都是出自华裔知名插画师岑骏之手，简直想要收藏起来！另外还发现一个小秘密，原来沪上知名的馆子198的老板也是合伙人之一。
村上说超级沙拉一定要是大如脸盆的碗里装着满满的蔬菜，让见到的人都惊讶的问“你当真一个人都吃的掉吗？”所以，超级沙拉首先就是要大！说实话，第一次见到的时候我被吓到了，这么大份的沙拉还是头次遇见，老板说这是专门为超级沙拉订制的餐盒。 把沙拉放在凳子上也几乎占据了三分之二的面积。迫不及待的打开沙拉，不仅是大，而且配料非常的丰盛。 大虾、鸡胸肉、牛油果、西兰花、溏心蛋、坚果，几乎能想到的沙拉配菜都在这里面了。大虾颗粒饱满，而且处理的非常干净。溏心蛋也是生熟刚刚好，晶莹Q弹，看起来就胃口大开。吃完这样一份超级沙拉，马上就满满的饱腹感，元气满格。
不仅沙拉用心，搭配的色拉酱也很用心。有油醋汁酱、牛油果酸奶酱还有柠檬酱，每一种酱汁都是自家改良制作，据说柠檬酱汁都是用整颗的新鲜柠檬制作的，非常健康，完全不用担心发胖。开业前老板为了试菜，吃了一整个夏天的色拉，结果成功的瘦身。
如果是男生，或者习惯沙拉搭配一些主食的话，这里还有轻主食色拉碗。就是在沙拉里搭配一份杂粮谷物藜麦饭。
村上几次陪跑诺贝尔文学奖，最终都未获奖，也是让粉丝们非常心疼。但是村上说“最重要的是读者，获不获奖是次要的”。这家店老板也是村上的迷妹，很用心也很拼，成本高不高是次要的，最重要的是顾客。无意间发现这家色拉店的咖啡机，竟然用的是业界精品咖啡馆的标配。
咖啡豆用的是永康路Café del Volcan家的豆子。老板姑娘说自己本来就很喜欢喝咖啡，那既然要做咖啡，就也要把咖啡做好。
除了传统的意式咖啡，最特别就是这杯百利甜酒拿铁了。咖啡的香气和百利甜的奶香完美的融合在一起，口感爽滑，完全感受不到刺激的酒味儿。据说深受妹子们的喜爱，不过喝完记得不能开车噢～
还记得店门口那两箱充满阳光味道的鲜果吗？用它们鲜榨的果汁和果昔也是非常可口。店主把各种水果根据颜色分类搭配在一起，不仅色彩鲜艳，味道也比单一果汁好喝很多。 |
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