老年人多吃8种食物远离血栓，饮食8宜要记牢！

如今，高血脂高血压高血糖，这三高已经成为现在中老年人的常见疾病。要想预防这些疾病，首先应该从饮食习惯开始注意。防止血管老化，让血液循环畅通，可以多吃清理和保护血管的食物。研究表明，老年人常吃8中食物不易得血栓，对疏通清理血管， 防止血管硬化有特殊的功效。

1、大蒜

大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪 ，有明显的降脂作用，对动脉硬化和高血脂症很有好处。

2、茄子

可以保护血管、降血压，茄子含有丰富的维生素P，有软化血管的作用，可以增加血管弹性。

3、玉米

含有不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪和胆固醇的正常的代谢 ，减少胆固醇在血管中的堆积，从而有效软化动脉血管。

4、西红柿

含有丰富维生素，比苹果和梨高2-4倍，并含有维生素——芦丁，可以提高机体氧化能力 ，消除体内自由基，保持血管弹性，有效防治血栓形成。

5、海带

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，既能防止血栓，又能降低胆固醇和脂蛋白，抑制动脉粥样硬化的作用。

6、苹果

苹果含多糖果酸及类黄酮，维生素C和E等，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉硬化发作有明显的作用。

7、茶

含有茶多酚，能提高机体氧化能力，缓解血液高凝状态，降低血脂，增强红细胞弹性，缓解动脉粥样硬化形成，经常喝茶能够软化动脉血管。

8、洋葱

含有较强血管扩张作用的前例腺素A，能够扩张血管，降低血液粘度，减少血管压力，具有降血脂、抗动脉硬化的作用。

老年人饮食8原则

1、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

2、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

3、饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150—250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油<30克，食盐<6克，食糖<25克，少饮酒，喝足够的水分。

4、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

6、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。

7、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

8、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

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