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韭黄、蒜苗和蒜台，这三种菜经常被人们搞混。想要区分它们很简单，可以从颜色区分。蒜苗蒜台是绿色的，而韭黄则是颜色偏黄。蒜苗和蒜台，我以前常认为它们是同一种食物，只是叫法不同，后来才知道原来是两种不同的食物。 一、韭黄炒鸡蛋 食材：鸡蛋、韭黄、料酒、盐、水、油 做法： 1、鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀，加少许盐。 2、韭黄洗净切段儿，锅中加少许油，油温上来后下蛋液。 3、等鸡蛋两面煎熟，用铲子弄成小块状，加入韭黄，适量的盐跟料酒翻炒。 4、最后加点儿清水，等到炒熟后即可。 二、土豆烧肉 食材：土豆、猪肉、蒜、葱、盐、生抽 做法： 1、土豆洗净切块儿，猪肉切片。 2、葱蒜切末，热锅倒油，下葱蒜末爆香。 3、下肉片翻炒，加入土豆，倒少许盐、生抽，直至炒熟即可食用。 三、冰糖雪梨银耳羹 食材：银耳、雪梨、冰糖、枸杞 做法： 1、银耳洗净，用开水泡开。 2、雪梨洗净，切块或是片。 3、锅中加入适量的清水，放入银耳和雪梨，大火炖煮15分钟。 4、加10块冰糖，少许枸杞，转小火煮5分钟即可。 想要做出好喝的冰糖雪梨银耳羹，最好选用黄金丰雪梨，这种梨不仅果肉细腻，而且清甜爽口，每一个梨都有85mm那么大，吃起来那叫一个过瘾十足。既能用来熬雪梨汤，也可榨成汁来喝，绝对是果中佳品。 |
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