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CIP清洗消毒系统设备介绍 1、设备概述 CIP清洗系统俗称就地清洗系统，被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗（cleaninginplace）。 2、产品介绍 CIP在线清洗系统是指设备（罐体、管道、泵、过滤器等）及整条产线在无需人工拆开或打开的前提下，在一个预定时间内，将一定温度的清洗液通过密闭的管道对设备内表进行喷淋循环而达到自动清洗和设备消毒的目的。 3、系统配置： 主要由单个或多个清洗液贮罐及管道、分布器、增压泵、回流泵、气动控制阀、酸碱计量泵、板式换热器，温度控制仪、电导率检测仪、液位控制仪及PLC触摸屏、控制柜等部件组成。可按工艺需求配置相应罐，在一般场合只需使用酸液罐、碱液罐、热水罐三罐制的CIP系统就可满足清洗需求。 4、系统特点 ① 可节省清洗剂、水、蒸汽的消耗量； ② 增加机器部件的使用年限； ③ 降低劳动力及酸碱在作业中的危害性，避免因操作者的精神状态机情绪的差异而影响清洗效果； ④ 系统可单独进行酸洗、碱洗、热水冲洗等工序，也可根据需要编制特定的清洗程序进行全自动的清洗； ⑤ 不仅能有效的将设备清洗干净，而且还能控制微生物生长；同时可根据客户要求配置手动控制、和半自动控制系统。 5、CIP清洗评价标准 CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP，清洗效果必须达到以下标准: 1）气味:清新、无异杂味，对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到最终产品的安全和自身品质。 2）视觉:清洗表面光亮，无积水，无膜，无污垢或其他。 3）产能：经过CIP处理后，设备的生产处理能力明显改变。卫生指标微生物指标达到相关要求;不能造成产品其他卫生指标的提高。 4）经济性：在同时能满足清洗的条件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。 5）可操作性：CIP操作必须相对安全、方便等。随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高，CIP系统得到广泛的研究与应用，同时科学的进步和市场的不断规范，它在食品生产中的普及率会不断加大。 6、CIP分类 1）按照配置储罐数量分为：一罐、两罐、三罐、四罐等； 2）按照控制方式不同分为：手动控制、半自动控制、全自动配置等方式。 3）按照清洗回路数量分为：一路、二路、三路、四路 CIP清洗系统特点： 1、稳定的CIP清洗，采用人机界面图象显示。 2、自动切换各工艺参数，自动调节清洗时间、PH、温度等参数。 3、可选择手动控制或自动控制两种操作方式。 4、所有操作均可记录，便于GMP认证。 5、CIP清洗系统有单罐双罐及多罐供用户选择，有移动式及固定式。 本设备主要由酸、碱液贮罐、清水罐、机架、三通旋塞阀、截止阀以及离心泵等所组成。 本设备利用离心泵输送清洗液在物料管道和设备容器内进行强制循环，达到清洗目的。因此，不需对管道、设备解体、可以提高设备利用率、减轻工人劳动强度。 CIP站的组成 CIP composition 主要由罐（桶）、管路、阀门组、加热器、泵、控制柜、及附带设备组成。 CIP mainly consists of jar(barrel)、pipeline、Valve group、heater、pump、controller-cabinet and attendant equipments. 罐可分为：碱液罐、酸液罐、清水罐、化碱罐（用户自备可选）等；加热器可分为：管式、板式加热器，组成包括：加热器、蒸气元件，检测元件；泵包括：内循环泵、外循环泵、回流泵；管路包括：进水管路、排液管路、加热管路、清洗管路等；阀门组包括站内阀门组和切换板阀门组；控制柜涵概控制、检测、显示功能；附带设备包括：单元切换阀组（板）、清洗喷淋球等。依据配置可分为单次、重复、多次使用清洗液CIP站。 The jar includes Lye cans、Acid cans、water cans、Alkali-dissolve cans(user choosing).Heater includes tubularheater、baffleheater.Constructional element includes heater、steam components、test components.Pump includes inner circulation pump、external circulation pump and Reflux pump. Pipeline includes inflow pipeline、eduction pipeline、heat-pipeline and clean-pipeline. Valve group includes inner valve group and Switchboard valve group. Controller cabinet can control、test and display. Attendant equipment includes Unit-Switch valve group、Spray ball and so on.CIP can sort einmal、reiteration、repeatedly use by configuration. |
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